Простые рецепты по тематикам (страница 229)
25 мин
Воскресенье
Обжарьте арахис в горячей сковороде с антипригарным покрытием, затем нарежьте их и отложите...
20 мин
Суп из гребешков
Доведите рыбный бульон до кипения. Уменьшить на треть, отрегулировать приправу, которую нужно приправить...
35 мин
Весенний табуле с морепродуктами и овощами
Выложите булгур (или кус-кус) в миску. Залить холодной водой до высоты. Оставьте на 30 минут, регулярно поднимая манную крупу вилкой, чтобы она проветрилась...
25 мин
Мексиканские тако
Листья салата вымыть и отжать. Помидоры разрезать пополам и посеять семена, нарезать кубиками...
25 мин
Горчичные Лизеты
Промойте скумбрию и промокните насухо. Внутрь посолить и поперчить. Очистить и мелко нарезать лук-шалот. Выложите их на дно блюда, намазанного маслом. Сверху положите листеты. Полить белым вином...
25 мин
Кисло-сладкие магреты
Возьмите цедру апельсина, нарежьте ее тонкой соломкой. Бланшировать их 2 минуты в кастрюле с кипятком. Обновите и слейте воду...
25 мин
Нормандская грудь
Обрежьте обе груди, удалив лишний жир по бокам. Слегка надрежьте жир на поверхности и выложите на горячую сковороду кожей вниз. Варить 6 минут на сильном огне. Слейте воду из утиных грудок и удалите часть топленого жира...
35 мин
Сицилийские жареные спагеттини
Замочите изюм в тазе с теплой водой. Обрезать помидоры, посеять семена и раздавить. Анчоусы и маслины нарезать крупно...
50 мин
Макароны с салями
Замочите белые грибы на 10 минут в миске с теплой водой. Слейте воду и порежьте на кусочки. Перед тем, как нарезать кубиками, удалите с помидоров кожицу и семена. Ломтики салями нарезать кубиками...
20 мин
Морской черт в моряке
Нагрейте в кастрюле 25 г сливочного масла. Добавить муку, варить 2 мин, интенсивно помешивая. Смешать с холодным рыбным бульоном. Загустеть на медленном огне, помешивая. Добавьте сливки. Продолжайте готовить 5 минут...