Простые рецепты для вдохновения (страница 86)
25 мин
Мятные фрикадельки
Удалите корочку с черствого хлеба. Замочите крошку в теплой воде, затем сожмите ее руками, чтобы отжать. Выложите его в салатник с рубленым стейком, измельченными листьями мяты, тертым свежим луком, взбитым яйцом и 1 ч. ..
15 мин
Фонтенбло с соусом из красных фруктов
Поместите каждый фонтенбло, завернутый в муслин, в форму для печенья в форме сердца. Слегка утрамбуйте, чтобы он принял форму. Держите в свежем виде до подачи на стол...
45 мин
Флорентийские блины
Нагрейте масло в сковороде. Добавьте промытый и едва осушенный шпинат. Варить 4 минуты, постоянно помешивая, пока вся вода не испарится. Приправить солью, перцем и соусом песто...
35 мин
Морской гребешок и картофель с трюфелем
Картофель очистить. Нарезать их небольшими кубиками. Готовьте их около 15 минут в корзине пароварки...
25 мин
Семифреддо с корицей
Яичные желтки с сахаром и корицей взбить миксером до образования пены. Поставьте миску в кипящую пароварку. Постепенно добавьте марсалу, а затем сок половинки лимона, взбивая. Продолжайте взбивать, пока смесь не загустее..
35 мин
Лесные турнедо
Очистите лисички. Оставьте воду на 2–3 минуты в сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне. Слейте, затем отложите...
35 мин
Осенняя сковорода
Очистите лисички. Обжаривайте их 2–3 минуты на сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне, чтобы они вернули воду. Слейте их...
40 мин
Нельзя пропустить миндальное печенье с джемом
Приготовьте тесто для макарунов: перемешайте миндальный порошок в течение 5 минут или просейте его (тогда вам придется еще немного спланировать и проверить, что в итоге у вас получится 50 г)...
60 мин
Булгур с овощами и мятой
Доведите бульон до кипения, затем влейте булгур. Выключите огонь, накройте горшок и дайте семенам впитать жидкость...
2 ч 20 м
Пастиччотто Леччезе: традиционная выпечка из Саленто
В миске смешайте сало и сахар. Добавьте яйца, муку, нашатырный спирт и, наконец, тертую цедру лимона. Все хорошо перемешайте, накройте прозрачной пленкой и дайте постоять час в холодильнике...
Крок-песто с моццой и сырой ветчиной
Приготовьте пастообразный соус песто: в блендере добавьте базилик, пармезан, кедровые орехи, чеснок и 2 столовые ложки масла и перемешайте, пока тесто не станет однородным...
суп с лапшой и равиоли
Нагрейте немного воды, как только она закипит, добавьте лапшу, дайте ей вариться 5 минут, вилкой хорошо разделите...