Простые рецепты для вдохновения (страница 89)
25 мин
Леденец с сыром
Разогрейте духовку th. 7 (210 ° С). Смешайте половину грюйера с пекорино и щепоткой перца Espelette. Бронировать...
10 мин
Букеты, обжаренные в оливковом масле
Вычерпайте цедру лимона ножом для очистки овощей. Нарежьте его на нити и бланшируйте 1 мин в кипящей воде. Осушать. Выжмите сок из лимона...
35 мин
Кофейные кексы Amaretto
Взбить яичный белок со щепоткой соли до загустения. Разогрейте духовку th. 7 (210 ° С)...
10 мин
Замаскированный фрукт (рецепт 2)
Замесите миндальную пасту и сформируйте маленькие шарики. Разрежьте сухофрукты пополам, затем выложите в каждый миндальную пасту. Ножом разровняйте тесто...
35 мин
Пальмы с двумя трюфелями
Поместите слоеное тесто в морозильную камеру на 15 минут, пока оно не станет твердым...
1 ч 10 м
Лобстер с цитрусовыми
Приготовьте бульон из моркови, сельдерея, лука, гвоздики, букета гарни, хвостика пучка укропа. Когда дойдет до кипения, выключите огонь и дайте постоять 30 минут...
1 ч 45 м
Шоколадно-ежевичный торт
Растопите шоколад на мелкие кусочки в пароварке на медленном огне. Добавьте масло небольшими кусочками и дайте ему растаять, помешивая...
2 ч 30 м
Жареный цыпленок со сморчками
Увлажните сморчки. Разогрейте духовку th. 6 (180 ° С). Очистить и нарезать лук и чеснок. Обжарить их на сковороде в масле...
50 мин
Хрустящий белый пудинг (рецепт 2)
Очистите лук-порей, нарежьте его и приготовьте, не допуская окраски, в половине сливочного масла и трюфельного сока. Разогрейте духовку th. 6 (180 ° С)...
1 ч 20 м
Шоколадно-каштановая помадка
Смажьте противень 20 г мягкого сливочного масла. 100 г шоколада измельчить, растопить в пароварке. Выключите огонь, добавьте оставшееся масло и перемешайте. Разогрейте духовку th. 5 (150 ° С)...
15 мин
Итальянские маки
Сушеные сушеные помидоры нарежьте ножницами на кусочки. Смешайте их с миндалем, пармезаном, листьями базилика и маслом. Перец...