Простые рецепты больше идей для новых рецептов (страница 52)
2 ч 40 м
Корона из мандарина и шоколадный соус
Смазать маслом плесень саварина и посыпать ее ложкой сахара. Оставить в холодильнике...
1 ч 5 м
Банюльский фазан и тальятелле с трюфелями
В кастрюле с 20 г сливочного масла обжарить кусочки фазана, часто переворачивая. Когда они приобретут красивый цвет, удалите их и замените луком-шалотом. Браун без окраски, затем верните кусочки фазана в форму для запека..
25 мин
Фрикасе из моллюсков
Лук очистить и нарезать. Поместите его в голландскую духовку с белым вином. Довести до кипения и убавить 5-6 минут...
35 мин
Фрикасе из моллюсков со вкусом пива
Очистить и нарезать лук вместе с стеблем сельдерея. Обжаривайте их 4–5 минут в голландской духовке с 25 г сливочного масла...
25 мин
Филе крылатки с шафрановым маслом
1. Разогрейте духовку th. 8 (240 ° С). Отварить помидоры. Очистите их и посейте семена. Нарезать их широкими полосками. Варить оливки 30 секунд. Остудить, процедить и крупно нарезать...
15 мин
Дуэт мороженого в венчиках
В миске смешать вилкой яичные белки, соль, муку, сахарную пудру, остывшее топленое масло и сливки...
30 мин
Обжаренные лягушачьи лапки
Вымой лягушачьи лапки и промокни их насухо. Приправить их солью и перцем и обвалять в муке...
40 мин
Шоколадное безумие
Растопить горький шоколад в пароварке, добавить сахарную пудру и нарезанное на кусочки масло. Как только консистенция станет однородной, достаньте из пароварки, по одному добавьте яичные желтки и тщательно перемешайте...
1 ч 10 м
Желе из моллюсков сотерна
Очистите мидии и промойте их под проточной водой. Довести до кипения белое вино с букетом гарни. Добавьте мидии. Перец. Накройте крышкой и готовьте на сильном огне, пока все мидии не раскроются. Удалить их. Отфильтруйте ..
1 ч 15 м
Водяные петушки
Сбрызнуть петушков лимонным соком. Наполните их розмарином. Поместите их в голландскую духовку. Залить подсоленной водой до высоты. Добавьте обезвоженный куриный бульон. Кипятить воду. Оставьте вариться на 30 минут...