Рецепты из овощей (страница 117)
1 ч 45 м
Конфи из фенхеля с цитрусовыми
Приготовьте сироп из сахара и 1 литра воды. Дать закипеть 3 минуты...
4 ч 20 м
Концентрированный томатный соус
Сделайте поперечный надрез на кожуре каждого помидора. Погрузите их на несколько секунд в форму для запекания, наполненную кипятком. Обновите их немедленно. Очистите их. Разрежьте их на четвертинки и удалите семена. Мяко..
30 мин
Обвалять морковь гвоздикой
Очистите морковь, нарежьте дольками и готовьте на пару 15 минут...
50 мин
Грибы брускетта
Белые грибы и шампиньоны очистить и нарезать кусочками. Выложите их в салатник, добавьте нарезанный новый лук с его зеленым стеблем, лимонный сок, бальзамический уксус и масло. Соль и перец. Смешать препарат и подрумянит..
20 мин
Маки из лука-порея и лосося
Удалите основу и зеленую часть лука-порея. Разрежьте его пополам и опустите под воду. Поместите его в кастрюлю с кипящей подсоленной водой на 5 минут. Обновите их немедленно. Положите их на бумажные полотенца, чтобы удал..
1 ч 20 м
Ньокки, фаршированные горгонзолой
Вымойте картофель, затем готовьте его вместе с кожурой в кастрюле с подсоленной водой, начиная с холодной воды, примерно 40 минут. Слейте их...
2 ч 0 м
Воздушный сельдерей с трюфелем
Отрежьте сельдерей на 1 см от основания, чтобы он оставался плоским. Отрежьте шляпу. Раздавите мякоть парижской ложкой, оставив немного густоты...
25 мин
Веррин из лосося со свежими сливками
Лосось нарезать мелкими кубиками. Выжмите половину апельсина и сбрызните нарезанный кубиками лосось. Вторую половину очистить и нарезать кубиками. Добавьте эти кубики к семге, посолите, поперчите и перемешайте...
1 ч 5 м
Фаршированный орехами и запеканкой с каштанами, беконом и луком
Разогрейте духовку до 180 ° C. Разрежьте тыкву пополам и выложите сердцевину. Нарежьте мякоть на очень мелкие кусочки и отложите в сторону. Лук нарезать мелкими ломтиками, а каштаны раздавить...
