Рецепты по ингредиентам (страница 218)
40 мин
Грейпфрут Сабайон (рецепт 2)
Очистите 2 сырых грейпфрута, удалив всю белую кожицу. Разделите сегменты мякоти между перепонками. Нарезать кубиками. Выложите их в салатник в обычном виде. Сбрызнуть соком 1/2 грейпфрута и рома. Осторожно перемешайте...
60 мин
Ревень сабайон
Обрежьте концы стеблей ревеня. Очистите их и разрежьте на части по 2 см. Положите масло в сковороду и обжарьте в нем ревень, пока он не станет мягким...
30 мин
Сабайон с черным виноградом и миндалем
Поместите сахар, пино-блан, яичные желтки и целое яйцо в миску или, если это невозможно, в глубокую емкость с круглым дном. Взбейте смесь венчиком...
50 мин
Веганская груша сабайон
Доведите до кипения 50 мл воды, добавьте сахар, стручок ванили, цедру лимона и сок. Груши очистить. Готовьте их 10/12 минут в этом сиропе. Слейте их после остывания...
30 мин
Ананас Сабайон
Ананас очистить, нарезать дольками и удалить сердцевину. Превратите их в коричневый сахар, затем обжарьте на сковороде в течение 5 минут на горячем масле на сильном огне...
50 мин
Груша-пашот в сабайоне
Доведите до кипения 50 мл воды, добавьте 150 г сахара, мед, стручок ванили, цедру лимона и сок. Груши очистить. Готовьте их 10/12 минут в этом сиропе. Слейте их после остывания...
30 мин
Красные фрукты в шампанском сабайон
Промыть, обсушить и очистить от кожуры красные плоды. Выложите их в миску. Посыпать 1 ч. Л. ложка сахара. Книга...
28 мин
Устрицы в шампанском сабайон
Откройте устрицы и слейте воду. Отсоедините их от панцирей, а затем снова установите на место. Разогрейте духовку на гриле...
45 мин
Халлуми и карри с грибами
Грибы очистить и нарезать ломтиками. Промыть и отжать шпинат. Нарезать сыр халлуми крупными кубиками или дольками...
