Простые рецепты по ингредиентам (страница 194)
30 мин
Маринованная и ферментированная свекла
Очистите свеклу и сделайте полоски мандолиной или овощной бритвой. Нарежьте их прямоугольниками одинакового размера...
55 мин
Курица со сморчками Жорж Блан
Очистите и измельчите лук и чеснок. Очистите грибы. Нагрейте сливочное масло и растительное масло в посуде для запекания и потрите лук. Добавьте куриные бедра и обжарьте их со всех сторон...
55 мин
Желтый цыпленок
Тщательно очистите сморчки. Нагрейте 1 ч. масло и сливочное масло на сковороде и протереть очищенный и измельченный лук-шалот. Добавить сморчки и варить 3-4 мин. при перемешивании...
20 мин
Курица с соусом из лобстера
Измельчите кусочки омара. Промойте зеленый лук-порей и нарежьте его. Чеснок очистить и измельчить. Вымойте стебель сельдерея и нарежьте его кубиками, вылейте рыбный бульон в кастрюлю и нагрейте...
40 мин
Жареная утиная грудка с сухофруктами
Слегка рассеките ножом жир на утиных грудках. Посолите, посыпьте утиные грудки 4-мя специями и помассируйте их...
40 мин
Свиная вырезка с картофелем и брокколи
В посуде для запекания нагрейте 3 столовые ложки масла виноградных косточек с 10 г сливочного масла на сильном огне. Посолите филе миньон. Обжаривайте со всех сторон в течение 5 минут. Забронируй это...
15 мин
Копченый купол из лосося со сливочным сыром и огурцом
Вымойте секцию огурца. Нарежьте дольками центральные семена, а затем нарежьте мякоть кубиками...
25 мин
Куриный суп с коралловой чечевицей
Промойте красную чечевицу. Готовьте их в кастрюле с 3-кратным объемом воды в течение 10 минут. Слейте их...
15 мин
Ракушки Сен-Жак Гратен
Приготовьте Сен-Жак. Снимите верхнюю часть скорлупы, проведя по ней плоским ножом. Пальцами удалите зазубрины и кораллы, стараясь не повредить орех. С помощью столовой ложки открутите орех от нижней скорлупы. Наконец, уд..
25 мин
Морской гребешок с луком-пореем и креветками
Срежьте основу лука-порея белым. Разрежьте его пополам и опустите под воду. Готовьте на пару 10 минут...