Рецепты по тематикам (страница 274)
3 ч 40 м
Индейка с сухофруктами и пюре из сладкого картофеля с апельсином
Абрикосы и чернослив нарезать кубиками. Добавьте промытый и протертый виноград и портвейн. Раскрошить хлеб в молоке. Смешайте куриную печень с печенью индейки в 10 г горячего масла. Замените их нарезанным луком-шалотом, ..
55 мин
Журнал мяты и чая
Разогрейте духовку до температуры 7 (210 ° C). 1 целое яйцо и 2 желтка взбить со 100 г сахара, пока они не станут белыми. Смешайте кукурузный крахмал, какао и порошок фундука, не работая, затем 3 взбитых яичных белка с с..
20 мин
Petit Beurre Millefeuilles
Вмешайте размягченное масло и сахарную пудру, пока смесь не станет однородной. Добавьте яичный желток...
35 мин
Весенняя запеканка
Очистите морковь, вымойте ее и при необходимости снова нарежьте на части размером 4–5 см. Очистите лук, оставив на нем 1 см зеленого стебля. Нарежьте два стебля лука кольцами, чтобы закончить блюдо...
1 ч 5 м
Далеко с черносливом, сдобренным корицей
Положите чернослив в чай для мацерации. Сварите молоко с корицей. Дайте настояться до полного остывания, затем профильтруйте...
20 мин
Филе миньон с Нуали
Нарежьте филе миньон на 12 медальонов. Соль и перец. Варить их 8-10 минут на сковороде в 25 г горячего масла, переворачивая...
15 мин
Льежский кофе (рецепт 3)
Разложите охлажденный черный кофе на 4 высоких стакана. Храните их в холодильнике, пока они не будут готовы к подаче...
35 мин
Пироги с кленовым сиропом (рецепт 2)
Разогрейте духовку до th. 6/7 (200 ° С). Раскатайте тесто. Разложить по 4 формочкам для тарталеток. Проколите дно вилкой...
30 мин
Andouillettes с вувре
Обжарьте замороженный лук-шалот в горячем масле в течение 3-4 минут. Смочить белым вином. Дать закипеть и убавить 5 минут на сильном огне...
40 мин
Саварин с летними фруктами
Разложите муку, смешанную с солью и сахаром, в фонтанчике. Растворите дрожжи в теплом молоке и вылейте его в центр. Взбить яйца и вымесить все, пока не получится гладкое и эластичное тесто. Затем добавьте масло. Тесто, д..
