Рецепты по тематикам (страница 287)
30 мин
Мясные фахитас
Мясо нарезать кусочками. Смешайте их в миске с измельченным чесноком и 1/2 чайной ложкой. кайенский перец. Сбрызнуть маслом и соком лайма. Накрыть стрейч-пленкой. Мариновать 2 часа в холодильнике...
25 мин
Крок-месье
Разрежьте ветчину пополам, такого же размера, как ломтики хлеба для бутерброда. Смажьте маслом восемь ломтиков хлеба...
20 мин
Салат из капусты
Удалите сердцевину и первые листья капусты. Нарежьте его мелко, постепенно удаляя более толстые ребрышки. Морковь очистить, натереть решеткой с крупными дырочками...
2 ч 30 м
Чили кон карне (рецепт 2)
Замочите красную фасоль в холодной воде на 5 часов. Слейте воду, вылейте в голландскую духовку, залейте холодной водой. Добавьте свежий перец чили и очищенный лук с гвоздикой. Тушить 1 час 30 минут...
15 мин
Тревизо уходит с пармской ветчиной
Отделите листья тревизо (будут использоваться только более крупные, остальные сделают салат на следующий день), вымойте и тщательно просушите...
1 ч 30 м
Конфеты Morello Cherries
Взбейте сахар, масло и ваниль. По одному добавьте яйца, затем измельченный миндаль, муку, крахмал и какао. Влейте крем-фреш и лимонный сок, перемешайте до однородной массы...
10 мин
Кальмар с чесноком и чоризо
Тела кальмаров нарезать соломкой. Щупальца держите целыми. Нарезать чоризо тонкими ломтиками...
25 мин
Жареные экзотические фрукты
Поместите светлый виноград и мелкие нарезанные кубиками клубнику в сок экзотических фруктов, дайте мацерации в течение 15 минут...
10 мин
Лягушачьи лапки с зеленью
Просто растопите масло на слабом огне (или в микроволновой печи при средней мощности) в небольшой кастрюле. Удалите накипь с поверхности, затем медленно вылейте ее в кастрюлю, не оставляя белесого налета (сыворотки). Наг..
10 мин
Антрекотский винный торговец
Нагрейте на сковороде 40 г сливочного масла и масло. Обжарьте ребра на гриле по 2 мин с каждой стороны, чтобы получить нежирное мясо, и 3 мин для среднего мяса. Снимите их и согрейте...
1 ч 5 м
Пестрое овощное рагу
Очистите и нарежьте морковь и лук. Детализируйте кабачки и нарезанные кубиками баклажаны. Удалите из перца косточки. Нарезать соломкой. Нарежьте сердцевину сельдерея...
35 мин
Баварское белое с красными ягодами
Размягчите листья желатина в миске с холодной водой. Поместите бланк начинку в салатник с 80 г сахарной пудры, ванилью и тщательно взбейте венчиком до получения однородной однородной массы...