Рецепты по тематикам (страница 290)
25 мин
Андуийе с горчичным соусом
Надрежьте кожуру андульет и запекайте на гриле 12–15 минут под грилем, переворачивая...
35 мин
Бургундское фондю с сырыми овощами
Очистите овощи и нарежьте их ломтиками. Лимон им. Мясо нарезать квадратными кубиками по 2 см...
55 мин
Савойское фондю с паприкой
Обжарьте перец под жаровней, пока кожица не станет черной и на некоторых местах не появятся волдыри (около 15 мин). Очистите его под холодной водой. Удалите семена и нарежьте мелкими кубиками...
25 мин
Шоколадно-фруктовое фондю
Отрежьте у клубники хвостик. Ананас очистить, нарезать кубиками. Груши и бананы очистить, нарезать ломтиками, лимоном...
30 мин
Флогнард с Гран Марнье
В миске взбить целые яйца с 80 г сахара и солью, пока смесь не станет белой...
35 мин
Маленькое шоколадное суфле
Взбейте 4 яичных желтка с сахаром в миске в течение 1 мин с помощью электрического миксера. Вмешайте молоко и поместите террин в кипящую пароварку...
15 мин
Сырые овощи и копченая птица с тремя соусами
Откройте перец и удалите косточки и перегородки. Нарежьте их соломкой. Очистите морковь. Нарезать сельдерей соломкой. Нарежьте огурец...
45 мин
Бар на фенхеле
Сибаса смазать маслом, посыпать семенами фенхеля. Готовьте по 10 минут с каждой стороны или на мангале, бросая стебли фенхеля на угли...
25 мин
Бриошь Торта с фруктами
Слегка обжарьте кедровые орехи без жира на горячей сковороде с антипригарным покрытием...
50 мин
Провансальские закуски
Разогрейте духовку. 7 (210 ° С). Раскатайте слоеное тесто толщиной 2 мм и с помощью формочки для печенья (или перевернутого стакана) вырежьте 24 диска диаметром 6 см. Выложите 12 дисков на смоченный водой противень. Прок..
50 мин
Писсаладьер с тапенадой
Замороженный лук растопить на сковороде в течение 10–12 минут в 2 ст. оливковое масло. Добавить прессованный чеснок и прованские травы, посолить и поперчить...
