Рецепты для вдохновения (страница 90)
Лосось лесных голубей
Грибы очистить и разрезать пополам. Морковь очистить и нарезать небольшими кубиками. Очистите лук-шалот и чеснок, очистите чеснок от ростков и измельчите...
40 мин
Улитки в ореховом соусе
Слейте воду из улиток и поместите их в кастрюлю с белым вином. Посолить, поперчить и тушить 2 мин. Слить улиток с помощью шумовки и варить вино до тех пор, пока не останется 2 ст. суп...
1 ч 5 м
Юра Флоутс
Картофель очистить и нарезать кубиками. Варить в подсоленной кипящей воде 20 мин. Слейте их...
Chadeau
Разделите стручки ванили вдоль. Поместите его в кастрюлю с молоком, палочкой корицы, цедрой лимона и тростниковым сахаром...
Треска Аккра
Накануне опресните треску, поместив ее в большой объем холодной воды. Через 2 часа смените воду и дайте ей опресниться на ночь...
60 мин
Сторзапрети
В кастрюлю на сильном огне бросьте листья мангольда и шпината. Тщательно слейте воду и нарежьте их...
50 мин
Полента из каштановой муки с сыром
Прокипятить 1 литр подсоленной воды. Из первого бульона постепенно всыпать просеянную муку, энергично и постоянно перемешивая. Оставьте вариться на 15 минут, не переставая переворачивать...
60 мин
Роллы Баге и говядина с устрицами
Приготовьте свитки баге. Увлажните листья риса в холодной воде в течение нескольких секунд и положите их на полотенце...
