Дешевые рецепты для вдохновения (страница 81)
55 мин
Ромовые кремы с карамелью
Приготовьте карамель: Намочите 100 г кубиков сахара в 10 мл воды в кастрюле и доведите до кипения на медленном огне. Как только карамель приобретет красивый золотистый цвет, снимите ее с огня и добавьте к ней лимонный со..
35 мин
Маркиз с шоколадной глазурью, клементин сабайон
Разломайте шоколад на кусочки и дайте ему аккуратно растопиться с 50 г сливочного масла в террине в пароварке. Разровнять, добавить сахарную пудру, сок клементина и ликер...
20 мин
Цитрусовое безе
Апельсины и помело очистить от кожуры. Разделите четвертинки, не снимая разделяющих их тонких перепонок. Разложите их на четыре маленьких запеканки...
15 мин
Мраморная программа
В миске смешайте спирт, сок половинки лимона и сахар. Перемешивайте, пока сахар полностью не растворится...
25 мин
Суп из манной крупы
Выберите необработанные садовые розы и срежьте горькую белую часть лепестков. Посыпать сахарным песком...
25 мин
Лизеты с горчицей и копченым беконом
Отрежьте у скумбрии головы. Опустошите их, промойте и промокните насухо. Отделите филе и выложите на блюдо. Сбрызните их соком лимона. Слегка посолить и поперчить...
15 мин
сабайон
Сабайон следует приготовить за 10-15 минут до подачи. Вылейте яичные желтки в небольшую миску и высыпьте сахар, взбивая, смесь должна побелеть...
16 мин
Безе помело
Помело разрезать пополам. Удалите мякоть. Удалите мембрану на каждой половине четверти и смешайте их с террином с очищенными и нарезанными кубиками киви. Добавьте мед...
20 мин
Соломенные яблоки
Картофель очистить. Нарежьте их тонкими ломтиками, затем соломкой. Вымойте их под проточной водой на дуршлаге, просушите тканью...
1 ч 15 м
Конфи головки чеснока
Оберните каждую головку чеснока ломтиком копченого бекона. Удерживайте их, обернув вокруг них веревку. Поместите их в смазанную маслом посуду, достаточно большую, чтобы вместить их. Сбрызните их оливковым маслом. Выпекай..
