Рецепты из овощей (страница 18)
55 мин
Чакчука из нута, помидоров, перца и тмина
Очистите и измельчите лук и чеснок. Помидоры промыть и раздавить. Вымойте перец, разрежьте его пополам, удалите семена и белые оболочки, затем нарежьте мякоть кубиками...
35 мин
Зеленая спаржа, апельсиновый соус
Обрежьте у спаржи пятки, очистите их на две трети, затем варите в подсоленной кипящей воде в течение 12 минут, чтобы они остались немного хрустящими...
35 мин
Мокрый бульон с редисом
Выложите моллюски в салатник. Залейте их холодной водой и дайте стечь в течение 1 часа. Промойте мордочки...
2 ч 0 м
Йемиста
Разрезать шляпу на 8 помидоров, сделать сердцевину из них, посолить изнутри и перевернуть в форме для запекания. Дать стечь 30 мин. Измельчите полученную мякоть, добавив 1 целый помидор. Обжарьте кедровые орехи на сковор..
32 мин
Крокеты из помидоров с мятой
Опустить помидоры на 15 секунд в кипящую воду. Очистите их. Разрежьте их пополам и отожмите, чтобы отжали семена и сок. Измельчите их ножом и присыпьте солью. Дать стечь 30 мин. Слейте их...
1 ч 40 м
Прокатная спанакопита
Промойте шпинат, отожмите и почистите. Бросьте их в кастрюлю под крышкой и поставьте на сильный огонь 5 мин, помешивая. Слейте их на дуршлаг, отжимая. Порубите их ножом...
1 ч 10 м
Фава как на Санторини
Перелейте фаву в большую кастрюлю, добавьте 75 мл воды, нарезанный белый лук и тимьян, завернутый в чайный шар. Довести до кипения, всыпать 3 ст. масло и обезжиренное 5 мин. Убавить огонь, накрыть крышкой и варить 45 мин..
15 мин
Гренки для аперитива со свежим сыром, горошком и мятой
Слегка поджарьте ломтики деревенского хлеба...
