Простые и дешевые рецепты для торжественного приема гостей (страница 3)
25 мин
Маленькие шоколадные маркизы
Измельчите шоколад и растопите его в пароварке. Масло нарезать небольшими кубиками, добавить их в растопленный шоколад. Хорошо перемешайте, чтобы получить однородную массу...
60 мин
Гратен из устриц с конте и чесноком
Откройте устриц и отделите их от раковин, не повреждая их. Соберите их воду и отфильтруйте ее. Положите их в кастрюлю, залейте водой и тушите, пока они не закипят. Снимите с огня и положите на промокательную бумагу. Рако..
55 мин
Galette des rois с засахаренными апельсинами и шоколадной стружкой
В миске взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой, затем по одному добавьте все яйца, а затем измельченный миндаль. Хорошо перемешайте до получения однородного препарата. Добавьте кондитерский крем, затем нарезанн..
20 мин
Вишневая горгонзола семифреддо в сиропе
Отделите желтки от белков яиц. В миске размять горгонзолу вилкой, затем взбить с желтками. Очень холодные сливки взбить со взбитыми сливками. Взбейте яичные белки, пока они не станут густыми, и добавьте их в смесь желтка..
1 ч 30 м
Фазан с гороховым кремом
Очистите лук, сохраняя его целым. Нагрейте 10 г сливочного масла и растительного масла в посуде для запекания и обжарьте лук. Добавьте фазана и обжарьте его со всех сторон. Влейте арманьяк, посолите и поперчите, посыпьте..
20 мин
Монблан с засахаренными каштанами
Налейте каштановый крем в миску. Взбейте, смешав с размягченным маслом, мелко измельченными засахаренными каштанами и ромом. Положите этот крем в пакет с насадкой для разбрызгивания. Разложите в виде короны, не расфасовы..
