Простые рецепты по различным блюдам (страница 70)
30 мин
Салат Ландес
Удалите жир из желудков и разрежьте их на кусочки. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и поджарьте их около 5 минут...
10 мин
Ореховое вино
Перелейте вино в кастрюлю. Добавьте сахар и бренди. Перемешайте, чтобы сахар растворился. Вылейте эту смесь в две колбы...
55 мин
Баскские пиперады веррины
Перец нарезать, удалить косточки. Отварить помидоры 10 сек и опустить в холодную воду. Очистите их и посейте семена. Нарежьте два овоща...
50 мин
Знаменитый сахарный пирог с севера
Накануне: насыпьте яйца, соль, сахар, муку и раскрошенные дрожжи в чашу кухонного комбайна с крючком для теста. Месить на медленной скорости 6-8 мин. Добавьте масло небольшими кусочками и продолжайте месить около 15 мину..
1 ч 30 м
Хрустящие эльзасские блины от Кристофа Фельдера
Для теста: в миске хорошо перемешать с яйцами муку, сахар и соль, пока не получится гладкое и эластичное тесто. Добавьте масло, а затем молоко. Добавьте 2 сл кирша. Поставить в холодильник на 2 часа...
45 мин
Christophe Felder экзотические карамельные сигары
Для теста: насыпьте муку в миску, добавьте яйца 1 к 1 и другие ингредиенты, затем молоко в конце, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Лучше всего оставить на ночь (чтобы паста стала кремообразной)...
1 ч 20 м
Милостыня из каштановой муки от Christophe Felder
Для теста: в миске просейте 2 муки, затем разбавьте яйца молоком в соотношении 1: 1. Добавьте при перемешивании сахар, масло и виски, затем масло. Дайте тесту постоять в холодильнике несколько минут...
40 мин
Шоколадные оладьи с фундуком от Кристофа Фельдера
Для блинов просейте смесь муки и какао. Залейте 1/3 молока и 2 яйца. Хорошо взбейте, добавьте оставшееся молоко и сливки. Взбивайте еще 1 мин, а затем оставьте на 45 мин...
15 мин
Острые веррины с креветками и кремом из авокадо
Очистите и измельчите лук и перец чили. Очистите огурец, протрите его семенами и нарежьте брунуазом над миской. Добавьте лук и перец чили, соль и перец, добавьте нарезанную кинзу, сбрызните маслом и аккуратно перемешайте..
50 мин
Яблоки
Насыпьте муку в миску и деревянной ложкой сделайте в середине небольшой кружок: разбейте яйцо. Всегда взбивайте деревянной ложкой и постепенно вливайте молоко, перемешивая: вы должны получить однородную пасту, но не слиш..
1 ч 40 м
Миллкрепы Кристофа Фельдера
Для теста: в миске смешать яйца с ¼ литром молока. Добавьте муку. Взбивайте, пока смесь не станет пенистой. В последний момент добавьте коричневое масло. Перемешайте еще несколько мгновений и отложите...
