Рецепты по ингредиентам (страница 35)
40 мин
Лингвини с креветками и ракушками
Замочите ракушки на 2 часа в холодной воде, 2-3 раза сменив воду, а затем тщательно промойте...
36 мин
Белая фасоль с ракушками и чоризо
Промойте моллюски и дайте им стечь в течение 2 часов в холодильнике в хорошо подсоленной воде (30 г / л), чтобы они распустились...
10 мин
Нантский крем
Слейте творог в дуршлаг, выстланный муслином, и поставьте в холодильник на 8 часов...
1 ч 15 м
Настоящие кайеты Ардеш
Накануне: вымойте овощи. Оторвите листья мангольда и бланшируйте их вместе со шпинатом в большом количестве кипящей воды. Слейте их. Застелите дуршлаг кухонным полотенцем и залейте им. Сложите кухонное полотенце, сожмите..
5 ч 40 м
Настоящие рилеты из Ле-Мана
Нарезать мясо кубиками по 5 см. Выложите их в форму для запекания с костями. Добавьте специи и залейте водой. Доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 5 часов на медленном огне...
50 мин
Куриное карри и ореховый орех с кокосовым молоком
Мускатный орех нарезать ломтиками, а затем половинками. Засейте их и очистите от кожуры. Куриные грудки нарезать ломтиками толщиной 1 см. Лук очистить, нарезать дольками...
3 ч 0 м
Тушеная говядина с пивом и старомодной горчицей
Морковь очистить, нарезать крупными дольками. Нарезать мясо довольно крупными кусками (примерно 40 г)...
27 мин
Палочки из копченой моцареллы, томатный соус
Опустить помидоры в кипящую воду на 15 секунд. Очистите их и засейте. Смешайте их с небольшим количеством масла, луком, тимьяном, солью и перцем...
50 мин
Филе миньон с курагой и зеленым луком
Очистите лук и укорачивайте его зеленые стебли. Зарезервируйте это. Луковицы разрежьте пополам...
2 ч 50 м
Чечевица малосольная (рецепт 2)
Поместите в миску мясо, кроме сосисок. Залейте их холодной водой и дайте обессолиться в течение 2 часов, регулярно меняя воду...
