Рецепты по ингредиентам (страница 355)
40 мин
Полуфабрикаты из лосося и чипсы вителотте
С помощью мандолины нарежьте очищенный картофель тонкими ломтиками. Промойте их под струей холодной воды и протрите с обеих сторон бумажными полотенцами...
40 мин
Butterflette (жареный орех с ребошоном)
Разрежьте орех пополам вертикально. С помощью столовой ложки вычерпайте семена. Выложите половинки тыквы на противень...
60 мин
Конский стейк
Очистите и измельчите лук и чеснок. Помидоры промыть и раздавить. Нагрейте 1 ч. масла в сотейнике и обжарить лук. Добавить помидоры, томатное пюре и чеснок и тушить 20 минут, периодически помешивая. Приправить солью и пе..
10 мин
Стейк из говядины
Выньте стейки из холодильника как минимум за 20 минут до их приготовления. Нагрейте масло и сливочное масло на сковороде или гриле и поджарьте стейки с каждой стороны...
15 мин
Стейки из лосося
Разогрейте масло на сковороде или гриле. Положите стейки из лосося кожей вниз и готовьте около 5 минут...
2 ч 50 м
Тушеная говядина с эльзасскими специями
В форме для запекания растопите очищенный и нарезанный лук в течение 5 мин в 15 г сливочного масла. Книга...
32 мин
Гратен из моллюсков с кари кидом
В большую форму для запекания положите моллюсков на подставку для воды. Накройте крышкой и нагрейте на сильном огне, пока они не откроются. Снимите с огня и дайте остыть. Устраните верхние клапаны. Отделите моллюск, чтоб..
1 ч 5 м
Лопатка ягненка с йогуртом, специями и кремом из красной чечевицы
Накануне взбейте в миске йогурт с порошком карри. Расчешите плечо со всех сторон. Оберните мясо пищевой пленкой. Оставить мариноваться в холодильнике на ночь. Выньте лопатку из холодильника за 1 час до ее приготовления...
27 мин
Пикша пашот на молоке, два горчичных соуса
Выложите филе пикши в сотейник или кастрюлю с большим дном. Залить рыбу холодным молоком. Доведите до кипения на среднем огне, закройте крышкой и выключите огонь. Варите пикшу 10 минут...
1 ч 30 м
Сенокосное ризотто с крозе с шафраном
Смажьте, посолите и поперчите курицу. Промойте и просушите сено. Половину выложить в чугунную форму для запекания. Положите курицу на эту подстилку из сена. Накройте оставшимся сеном...
1 ч 45 м
Говяжья вырезка с трюфелем, запеканка из мускатного ореха
Приготовьте запеканку. Разрежьте тыкву пополам вдоль. Удалите семена, очистите их от кожуры и нарежьте кубиками. Поместите их в посуду из Pyrex®, застеленную бумажными полотенцами. Варить 10 минут в микроволновой печи на..
40 мин
Сен-пьер с белыми грибами
Белые грибы протрите влажной тряпкой. Удалите земляной конец, затем нарежьте его. Чеснок очистить и измельчить. Петрушку нашинковать...
