Рецепты по тематикам (страница 187)
1 ч 15 м
Шоколадно-каштановое полено (рецепт 2)
Для бисквита разогрейте духовку th. 7 (210 ° С). Отделите желтки от белков яиц. Взбейте яичные белки с 1 щепоткой соли. В миске взбейте желтки с сахаром. Смешайте муку и просеянное какао, затем добавьте яичные белки. Выл..
3 ч 0 м
Пулард с желтым вином
В голландской духовке доведите до кипения 3 л подсоленной воды, добавьте 50 мл вина, лук, посыпанный гвоздикой, 2 моркови, 2 белых лука-порея, 1 кусок сельдерея, букет гарни и 10 горошин перца. Покрытие. Варить на медлен..
40 мин
Мороженое с двумя пралине и красными фруктами
Раздавите коричневые пралине и розовые пралине по отдельности...
60 мин
Помадка из каштана и шоколада
Растопить шоколад, разбитый на кусочки, вместе со сливочным маслом. Разгладьте смесь. Вмешайте сливки из каштанов...
1 ч 20 м
Рождественская елка
Для украшения положите желатиновые листы для размягчения в таз с холодной водой. Нагрейте 3 ст. ложки воды в кастрюле. С огня растопите выжатый желатин..
55 мин
Баба с экзотическими фруктами
Отделите желтки от белков яиц. Взбейте желтки и сахар в миске, пока смесь не станет белой. Добавьте топленое масло, теплое молоко, затем муку. Хорошо смешать...
30 мин
Маленький шоколадный торт в чашке
Растопите шоколад на кусочки вместе со сливочным маслом в пароварке или в микроволновой печи на средней мощности. Разгладьте смесь...
2 ч 30 м
Курица с раками (рецепт 2)
Положите сморчки для регидратации на 1 час в миску с теплой водой, часто помешивая, чтобы песок разложился. Слейте воду, затем отфильтруйте воду для замачивания. Книга...
30 мин
Снежок
Оставьте форму бомбы или салатник с круглым дном на 10 минут в морозильной камере. Тем временем разомните безе руками. Крупно перемешайте пралине...
20 мин
Пирамида из цитрусовых сорбетов
Цедру нарезать тонкими полосками. В кастрюле доведите до кипения 20 мл воды и сахар. Варить цедру 10 минут, затем дать остыть в сиропе...
25 мин
Филе тюрбо на пару с водкой и взбитыми сливками с икрой
Очень холодные жидкие сливки взбить миксером на малой скорости до легкости и пышности. Добавьте во время взбивания водку, немного натертой цедры лимона и щепотку цветочной зелени. Разделите взбитые сливки на 4 формочки. ..
