Рецепты по тематикам (страница 261)
45 мин
Итальянский овощ
Накануне приготовьте перец на гриле под жаровней. Очистите, удалите семена и порежьте их. Смешайте с томатным соусом. Нарезать брокколи соцветиями. Варить 3 минуты в подсоленной воде. Освежите их под ледяной водой, затем..
25 мин
Магре с соусом Камберленд
Сделайте надрез на коже утиных грудок. Готовьте их без жира на очень горячей сковороде 6 мин кожицей вниз на среднем огне. Слейте жир, варите 3 мин с мякотью...
55 мин
Морские рилеты
Разогрейте духовку до th. 5 (150 ° С). Удалите голову и хвост скумбрии и путассу. Разрежьте их на три части. Приправить солью и перцем, затем посыпать небольшим количеством душистого перца...
50 мин
Утиные грудки на гриле с овощами
Нарежьте жир утиных грудок крестиками. Натереть их солью и сахаром. Книга. Морковь нарезать кружочками, репу - кусочками, лук-шалот - нарезать...
30 мин
Смесь фруктов и овощей
Отварите ростки фасоли 3 минуты. Освежите их под холодной водой и процедите...
30 мин
Испанская сладкая кукуруза
Жарьте перец под жаровней, пока кожица не станет черной. Очистите его под холодной водой. Удалите семена и нарежьте соломкой...
45 мин
Салат из моллюсков
Промойте морской миндаль в нескольких водах; положите их в кастрюлю с веткой фенхеля и дайте им раскрыться на слабом огне, часто помешивая...
20 мин
Фруктовый микс в желе из цитрусового чая
Замочите листы желатина в холодной воде. Добавьте в чай сахар и листья персика. Перелейте в миску с соком цитрусовых и хорошо дренированными листьями желатина...
20 мин
Красная ягодная манная крупа императрица
Доведите молоко до кипения, добавьте стручок ванили, цедру лимона и щепотку соли. Дайте настояться 10 минут без огня, накройте крышкой, затем удалите ваниль и цедру. Снова нагрейте молоко на слабом огне, затем влейте ман..
55 мин
Джамбалая с чиполатами
Варить рис в подсоленной кипящей воде 10 минут. Тем временем наколите чиполаты вилкой и обжарьте их на сковороде 8–10 мин. Отрежьте их...
25 мин
Мандарины с засахаренным каштановым снегом
Выдавите 4 мандарина. Мякоть нарезать кубиками, сбрызнуть ликером (резерв 1 ст.). Оставьте в холодильнике для мацерации...