Рецепты по тематикам (страница 69)
45 мин
Крем с тимьяном и карамелью
Нагрейте молоко с 3 веточками тимьяна. Как только закипит, накрыть крышкой. Дать настояться 10 минут без огня, затем процедить. Нагрейте молоко...
30 мин
Мягкая карамель (рецепт 3)
В большой кастрюле нагрейте кристаллический сахар и крем-фреш. Когда смесь растает, добавьте мед и глюкозу...
1 ч 5 м
Коклет с тархуном
Сбрызнуть петушков лимонным соком. Украсить эстрагоном (несколько веточек оставьте для украшения). Выложите их в форму для запекания и залейте до высоты подсоленной водой. Добавьте обезвоженный куриный бульон. Кипятить в..
30 мин
Овсяные хлопья с ароматным молоком
Разрежьте стручки ванили пополам вдоль и соскребите кончиком ножа мелкие семечки...
40 мин
Flamiche in maroilles
Смажьте маслом форму для пирога. Выровняйте форму с тестом и поставьте в холодильник. Вымойте и нарежьте лук-порей. Снимите корочку с маройля и нарежьте ее небольшими кубиками...
1 ч 5 м
Панированное филе миньон
Разогрейте духовку th. 7 (210 ° С). Картофель вымыть и обсушить. Разрежьте их пополам вдоль. Выложите их на противень закругленной стороной. Выпекать 45 мин. Картофель должен набухнуть и подрумяниться...
1 ч 40 м
Филе миньон с шалфеем, приготовленное на молоке
В чугунной посуде обжарьте свинину со всех сторон 3 ст. оливкового масла. Удалите кулинарный жир и хорошо просушите форму для запекания...
35 мин
Крем-брюле с бри де Мо
Бри нарезать кусочками и переложить в кастрюлю с молоком и жидкими сливками. Нагрейте на слабом огне, не доводя до кипения, перевернув сыр, чтобы он расплавился, затем процедите...
1 ч 10 м
Песочное печенье с соленым маслом
Разогрейте духовку th. 5 (150 ° С). Смешайте очень холодное масло, нарезанное кусочками, с 50 г сахара и мукой, измельчая ингредиенты между пальцами, чтобы получить песчаную смесь...
1 ч 40 м
Шарлотка из белого мяса в хлебной корочке
Удалите корочку с хлеба для бутербродов и нарежьте не слишком тонкими ломтиками. Обжарить их на сковороде с небольшим количеством масла. Выложите внутри формы для суфле (или чизкейка) ломтики хлеба для бутербродов...
