Простые рецепты по тематикам (страница 243)
1 ч 15 м
Крошка в стиле Пикардии
Выложите тесто на форму для запекания. Оставьте 10 минут в холодильнике...
15 мин
Ломтики ножки тандыри
Просто растопите масло. Удалите накипь с поверхности, медленно перелейте в таз, не снимая осадка. Зарезервируйте топленое масло...
1 ч 20 м
Весенний наварин
Нагрейте оливковое масло в посуде для запекания. Обжарьте мясо со всех сторон, затем удалите его...
30 мин
Шпагат Пикардес
Обжарьте лук-шалот и нарезанные грибы на сковороде в течение 8 минут на среднем огне в 25 г сливочного масла...
3 ч 0 м
Фейжоада (Бразилия)
Накануне замочить фасоль на 12 ч. Залейте поддон и два бекона в голландской духовке холодной водой. Довести до кипения и промыть...
10 мин
Антрекот виноторговца
Нагрейте на сковороде 40 г сливочного масла и масло. Обжарьте ребра на гриле по 2 мин с каждой стороны, чтобы получить нежирное мясо, и 3 мин для среднего мяса. Снимите их и согрейте...
30 мин
Блинчики Belle Hélène (рецепт 2)
Растопить 50 г масла в молоке на медленном огне в кастрюле...
25 мин
Куклы в Дижоне;
Промойте ракушек в нескольких водах, чтобы избавиться от песка. В голландской духовке доведите белое вино до кипения с букетом гарни. Добавить ракушки, перец. Откройте их на 4–5 минут на сильном огне, постоянно помешивая..
20 мин
Жареные фрукты с кокосовым кремом
Бананы очистить и нарезать кружочками. Ананас очистить от кожуры, удалить волокнистую сердцевину и «глазки» и нарезать небольшими кусочками...
45 мин
Парментье с двумя яблоками и кровяной колбасой
Разморозьте затор в молоке в микроволновке или на слабом огне. Добавьте 50 г сливочного масла, соль, перец и мускатный орех...
40 мин
Sea Cassoulet (рецепт 2)
Морковь вымыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Разделите лук на белый. Промыть и мелко измельчить. Обжарить морковь и лук-порей 8-10 мин в форме для запекания с 1 ч. Л. гусиный жир...
60 мин
Палитра моря с эстрагоном
Разогрейте масло в голландской духовке. Обжарьте нарезанный лук-шалот 2 минуты и влейте сидр. Варить 3 мин. Добавьте очищенные и промытые мидии. Откройте их на 3-4 минуты на сильном огне...
