Дешевые рецепты больше идей для новых рецептов (страница 41)
35 мин
Маркиз с шоколадной глазурью, клементин сабайон
Разломайте шоколад на кусочки и дайте ему аккуратно растопиться с 50 г сливочного масла в террине в пароварке. Разровнять, добавить сахарную пудру, сок клементина и ликер...
20 мин
Цитрусовое безе
Апельсины и помело очистить от кожуры. Разделите четвертинки, не снимая разделяющих их тонких перепонок. Разложите их на четыре маленьких запеканки...
15 мин
Мраморная программа
В миске смешайте спирт, сок половинки лимона и сахар. Перемешивайте, пока сахар полностью не растворится...
25 мин
Суп из манной крупы
Выберите необработанные садовые розы и срежьте горькую белую часть лепестков. Посыпать сахарным песком...
25 мин
Лизеты с горчицей и копченым беконом
Отрежьте у скумбрии головы. Опустошите их, промойте и промокните насухо. Отделите филе и выложите на блюдо. Сбрызните их соком лимона. Слегка посолить и поперчить...
15 мин
сабайон
Сабайон следует приготовить за 10-15 минут до подачи. Вылейте яичные желтки в небольшую миску и высыпьте сахар, взбивая, смесь должна побелеть...
16 мин
Безе помело
Помело разрезать пополам. Удалите мякоть. Удалите мембрану на каждой половине четверти и смешайте их с террином с очищенными и нарезанными кубиками киви. Добавьте мед...
20 мин
Соломенные яблоки
Картофель очистить. Нарежьте их тонкими ломтиками, затем соломкой. Вымойте их под проточной водой на дуршлаге, просушите тканью...
20 мин
Заливное по-парижски в портвейне
Поместите 8 формочек в морозильную камеру. Приготовьте быстрорастворимый желе в соответствии с инструкциями на упаковке. Дайте ему остыть и добавьте к нему порт...
40 мин
Безе из ежевики
Приготовить крем: вскипятить молоко. В миске взбить яйцо, желток и сахар, пока смесь не станет белой, добавить кукурузный крахмал. Затем постепенно смешайте с кипящим молоком. Вылить препарат в кастрюлю, поставить на сла..
2 ч 40 м
Корона из мандарина и шоколадный соус
Смазать маслом плесень саварина и посыпать ее ложкой сахара. Оставить в холодильнике...
