Рецепты из фруктов (страница 30)
10 мин
Тартар из морского окуня с розовым грейпфрутом
Отрежьте основу и верхнюю часть грейпфрута. Удалите кожицу и все белые части, следуя ножом по изгибу плода. Сделайте V-образные надрезы вдоль каждой четверти, чтобы собрать верхушки. Разрежьте свои супремы на куски. Отож..
16 мин
Салат из сардины и грейпфрута
Отрежьте основу и верхнюю часть грейпфрута. Удалите кожицу и все белые части, следуя ножом по изгибу плода. Сделайте V-образные надрезы вдоль каждой четверти, чтобы собрать верхушки. Разрежьте свои супремы на куски. Отож..
10 мин
Цитрусовый салат (рецепт 2)
Возьмите с апельсина немного цедры. Бланшируйте цедру в течение 1 минуты в кастрюле, наполненной кипятком...
15 мин
Салат из тертых кабачков, фенхеля, грейпфрута и смородины
Отрежьте основу и верхнюю часть грейпфрута. Удалите кожицу и все белые части, следуя ножом по изгибу плода. Сделайте V-образные надрезы вдоль каждой четверти, чтобы собрать верхушки. Отожмите оставшуюся мякоть, чтобы соб..
5 мин
Сладкий омлет с грейпфрутом и каштанами
Отрежьте основу и верхнюю часть грейпфрута. Удалите кожицу и все белые части, следуя ножом по изгибу плода. Сделайте V-образные надрезы вдоль каждой четверти, чтобы собрать верхушки...
10 мин
Салат из грейпфрута и редиса со шпинатом
Отрежьте основу и верхнюю часть грейпфрута. Удалите кожицу и все белые части, следуя ножом по изгибу плода. Сделайте V-образные надрезы вдоль каждой четверти, чтобы собрать верхушки. Отожмите оставшуюся мякоть, чтобы соб..
15 мин
Клементина и пикша с грейпфрутом mille-feuille
Отрежьте основу и верхнюю часть грейпфрута. Удалите кожицу и все белые части, следуя ножом по изгибу плода. Сделайте V-образные надрезы вдоль каждой четверти, чтобы собрать верхушки...
50 мин
Веррин кресс-салата с грейпфрутовым кремом
Вымойте кресс-салат и разбавьте его. Нарежьте самые лучшие стебли. Поместите листья в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Когда снова закипит, соберите кресс-салат и положите его в ледяную воду. Слейте это...
10 мин
Салат из авокадо, грейпфрута и сливочного сыра
Отрежьте основу и верхнюю часть грейпфрута. Удалите кожицу и все белые части, следуя ножом по изгибу плода. Сделайте V-образные надрезы вдоль каждой четверти, чтобы собрать верхушки. Отожмите оставшуюся мякоть, чтобы соб..
18 мин
Белый пудинг с грейпфрутом и апельсином
Отрежьте основу и верхнюю часть грейпфрута и апельсинов. Удалите кожицу и все белые части, следуя ножом по изгибу плода. Сделайте V-образные надрезы вдоль каждой четверти, чтобы собрать верхушки...
20 мин
Соус из грецких орехов и горгонзола
Горгонзолу крупно покрошить. Половину орехов смешать, остальные раздавить. Вылейте сливки в кастрюлю, добавьте горгонзолу и осторожно нагрейте, помешивая, пока сыр не растворится...
10 мин
Фруктовая Македония
Отрежьте основу и верхнюю часть апельсинов. Срежьте кожуру апельсинов, следя за изгибом плода лезвием ножа, стараясь удалить все белые части. Сделайте V-образные разрезы вдоль мембран, разделяющих четверти, чтобы собрать..
