Простые и дешевые рецепты из рыбы (страница 46)
28 мин
Гратен из устриц с сабайоном из морских водорослей
Откройте устрицы и слейте воду. Отсоедините их от панцирей, а затем снова установите на место. Разогрейте духовку на гриле...
40 мин
Седрик Бешад, лангустины из майорана на пару
Приготовьте лимонную эмульсию накануне: взбейте яичные желтки с 10 мл воды, уксусом и солью. Взбить в оливковом масле, как майонез. Поместите в холодильник...
1 ч 40 м
Рояль из кровяной колбасы и морских гребешков от Грегори Кюйлерона
Для королевской колбасы смешайте кровяную колбасу с жидкими сливками, цельными яйцами и желтками. Вылейте препарат в формы или отдельные небольшие блюда (Ø 14-16 см). Готовьте рояль на пару, поместив мидии в верхнюю част..
50 мин
Тушеная рыба с помидорами
Очистите лук и нарежьте его ломтиками. Нагрейте блюдо с тагином с маслом и поджарьте лук в течение 5 минут. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и продолжайте готовить 10 минут...
30 мин
Лосось, маринованный в свекле
Промойте лосося, промокните его бумажными полотенцами и убедитесь, что в нем не осталось костей...
15 мин
Стейк из лосося с медом и кунжутом
В миске смешайте мед с оливковым маслом, соевым соусом, лимонным соком и перцем...
40 мин
Спринг-роллы с крабами
Приготовить ванильное масло: очистить и мелко нарезать зубчик чеснока. Разогрейте масло в небольшой кастрюле. Снимите с огня, разделите стручки ванили и соскребите по маслу черные семена. Добавьте чеснок и перец чили, да..
25 мин
Лосось на гриле и салат из пшеницы
Снимите с красного лука первую кожицу и разрежьте ее. Нагрейте уксус с водой, сахаром и небольшим количеством соли. Когда смесь закипит, добавьте лук, выключите огонь и дайте остыть до комнатной температуры...
5 мин
Маринованные креветки
Очистите и нарежьте лук-шалот и чеснок над миской. Добавьте нарезанный очень тонкими ломтиками лемонграсс. Влейте масло и лимонный сок, добавьте измельченный чеснок, соль и перец и хорошо перемешайте...
