Рецепты по тематикам (страница 156)
30 мин
Запеканка из листовых овощей с ветчиной
Вымойте и очистите все мелкие овощи. Налейте оливковое масло в форму для запекания, добавьте овощи, соль и перец и перемешайте...
30 мин
Морской черт в панировке с горчичными семечками
Удалите центральную кость из рыбьих хвостов, чтобы получилось 4 хороших кусочка. Смажьте их промокательной бумагой и слегка обваляйте в муке...
30 мин
Кофейные сливки и взбитые сливки с трюфелем
Нагрейте молоко с растворимым кофе, чтобы оно растворилось. Взбейте яичные желтки с сахаром, постепенно добавляя кофейное молоко. 2 Вылейте все в кастрюлю и варите на среднем огне до загустения, постоянно помешивая и дов..
15 мин
Масло морского ежа с икрой
Масло порезать на кусочки и отложить в сторону. Очистить и нарезать лук-шалот, варить 2 минуты в кастрюле с толстым дном с уксусом и вином...
15 мин
Жареная корюшка (рецепт 2)
Смешайте горчицу с измельченным яичным желтком, затем постепенно добавляйте масло под струей дождя. Поднимитесь, как для майонеза, добавьте нарезанный чеснок и очищенный и мелко нарезанный лук. Соль и перец. Оставить в х..
40 мин
Бельфритто
Очистите лангустинов. Вымойте, обсушите и нарежьте цуккини тонкими ломтиками при помощи мандолины. Слегка посолить, пропустить в молоке, затем в муке. Книга...
15 мин
Двухцветный табуле
Яблоки и свеклу очистить и нарезать мелкими кубиками, собрать сок. Промыть и крупно нарезать фенхель...
25 мин
Шоколадно-кофейный бокал для шампанского
Растопите шоколад на водяной бане. Добавьте выбритое масло и перемешайте, пока хорошо не растает...
60 мин
Шоколадные кексы (рецепт 3)
Разогрейте духовку th. 6 (180 ° С). Разломите темный шоколад на кусочки и растопите его с миндальным кремом в пароварке. Смешайте лопаткой, пока смесь не станет однородной...
30 мин
Цветок ганаша
Разогрейте духовку th. 6/7 (200 ° С). Раскатайте тесто, нарежьте его формочкой для печенья на кружочки по 10 см. Вырежьте каждый кружок в форме цветка. Выровняйте маленькие силиконовые формочки с тестом. Положите кусок п..