Простые Традиционные рецепты (страница 76)
30 мин
Магре с соусом бигарад
Растворите куриный бульон в 25 мл теплой воды, затем кипятите и тушите 5 мин...
50 мин
Айва в пряном сиропе
В кастрюлю налейте яблочный сок, специи и 100 г сахара и доведите до кипения. Очистите айву, посейте семена и разрежьте на четвертинки. Выложите их в кастрюлю и тушите 25 минут...
30 мин
Saltimbocca (рецепт 3)
Листья шалфея промыть и мелко нарезать 4. Смешайте их с 3 мл Noilly Prat, оливковым маслом и щепоткой соли...
60 мин
Тонкие ломтики мяса, приготовленные по-римски с шалфеем
Разогрейте жаровню. Промойте перец, разрежьте его вдоль и поместите в поддон, выложенный алюминиевой фольгой. Жарьте их на гриле, пока кожица не потемнеет и не появятся волдыри. Оберните перец фольгой и дайте остыть. Очи..
25 мин
Mille-feuilles choco mango
Половину манго нарезать кубиками. Остальное смешать с сахаром. Оставить в холодильнике...
35 мин
Филе морского окуня с цитрусовыми
Разогрейте духовку th. 7 (210 ° С). Промойте фрукты и нарежьте их тонкими ломтиками...
21 мин
Замороженный оливковый куст
Смешайте сыр с нарезанными оливками. Добавьте 1 ч. оливковое масло, соль и перец. Тщательно перемешайте и поставьте на 2 часа в морозильную камеру...
1 ч 30 м
Цукаты из каштанов
Разогрейте духовку th. 3 (120 ° С). В миске смешайте муку с сахаром, разрыхлителем и щепоткой соли. Добавьте масло и яйца. Мешать, пока тесто не станет однородным. Добавьте ром, крупно нарезанные грецкие орехи и засахаре..
3 ч 0 м
Савойя (рецепт 2)
Обильно смажьте маслом форму для шарлотки. Выровняйте дно и бока тонкими ломтиками копченого бекона. Поставьте форму в холодильник на 30 минут, чтобы масло затвердело и прилипло ломтики копченого бекона к стенкам...
1 ч 30 м
Савойская треска
Накануне нарезать треску кусочками. Промойте их. Поместите их в дуршлаг кожицей вверх. Поместите дуршлаг в таз с пресной водой и дайте обессолиться в течение 24 часов, обновляя воду 2–3 раза...
1 ч 15 м
Клементиновое варенье
Промойте клементины. Очистите их. В кипящей воде варить кору 5 минут. Остудить, процедить и ножницами нарезать тонкими палочками...
