Рецепты для вдохновения (страница 99)
45 мин
Девчачий журнал
Варить шампанское с сахаром 2 мин. Вылейте яичные желтки в кастрюлю, взбивая. Нагрейте на очень слабом огне, продолжая взбивать, пока объем смеси не увеличится втрое. Снимите с огня и продолжайте взбивать, пока полностью..
40 мин
Хрустящие ложки, взбитые сливки васаби
Разогрейте духовку th. 6 (180 ° С). Разверните одно из песочного теста и выровняйте 2 силиконовые тарелки с принтами в форме ложек. Выпекать 15 мин. Дать остыть и распаковать. Проделайте то же самое с другим песочным тес..
40 мин
Цыпленок высшее в желтом вине
Очистить и измельчить лук-шалот. Растопить их в посуде для запекания с 50 г сливочного масла. Обжарьте куриные грудки. Соль и перец. Добавьте сливки, вино и телячий бульон. Соскребите сок, доведите до кипения и варите по..
20 мин
Корсиканский крок месье
Намажьте каждый ломтик хлеба песто на одну сторону. Добавить нарезанный соломкой коппа и козий сыр. Обильно посолить и поперчить...
20 мин
Норвежский тост
Намажьте тонким слоем хрена одну сторону двух ломтиков хлеба для бутербродов. Покройте кусок хлеба копченым лососем и нарезанный соломкой соленый огурец. Накройте другим ломтиком хлеба...
25 мин
Мятные фрикадельки
Удалите корочку с черствого хлеба. Замочите крошку в теплой воде, затем сожмите ее руками, чтобы отжать. Выложите его в салатник с рубленым стейком, измельченными листьями мяты, тертым свежим луком, взбитым яйцом и 1 ч. ..
1 ч 30 м
Zuppa inglese с фруктами
Приготовьте крем для выпечки: в кастрюле с толстым дном доведите до кипения 40 мл молока с разрезанными стручками ванили. Дайте ванили настояться 10 минут без огня, накройте крышкой и снимите. Снова нагрейте молоко. В са..
60 мин
Шоколадный трюфель и парфе из арманьяка
Для трюфеля разогрейте духовку th. 6 (180 ° С). Растопите шоколад на кусочки вместе со сливочным маслом в пароварке или в микроволновой печи. Разгладьте смесь. Добавьте сахар. Хорошо смешать. Дайте остыть в течение 5 мин..
3 ч 0 м
Восстановленная ветчина
Ветчину обессолить в холодной воде на 24 часа, обновляя воду не менее 4 раз. Промойте, затем поместите в большую голландскую духовку, прикрепив ее к ручке, чтобы она не касалась дна. Залить большим количеством холодной в..
