Рецепты закусок (страница 95)
30 мин
Салат из картофеля и сервеласа
Готовьте картофель на пару около 20 минут, затем очистите его и нарежьте ломтиками. Сервелат нарезать тонкими ломтиками и удалить кожицу...
10 мин
Салат сервелас (рецепт 2)
Очистите и нарежьте лук-шалот. Промыть и нарезать петрушку. Снимите кожицу с сервел, нарежьте ее ломтиками, затем разрежьте каждый ломтик на 2 части или полосками...
1 ч 5 м
Пирог с орехами и голубым сыром
Очистить орехи от кожуры, нарезать кубиками и готовить на пару 10 минут (они должны оставаться немного твердыми)...
40 мин
Жареный террин из фуа-гра
Печень нарезать ломтиками толщиной 2 см, переложить в глубокую посуду...
15 мин
Супер легкое фуа-гра с перцем эспелет
Нарезать фуа-гра кусочками, переложить в салатник. Приправить солью и перцем Espelette. Осторожно и быстро перемешайте...
10 мин
Фуа-гра гравлакс
Положите печень на лист пищевой пленки. Откройте обе доли, помассируйте их портвейном, солью и перцем...
1 ч 20 м
Тарталетка из телятины по-баскски
Подготовьте аксоа. Очистите и измельчите лук и чеснок. Сердцевину перца нарежьте мелкими кубиками, как и помидоры...
30 мин
Тост со спаржей и черным хлебом
Срежьте со спаржи кончики и варите 20 минут в подсоленной кипящей воде. Подержите их под холодной водой. Вытрите их чистым кухонным полотенцем...