Рецепты больше идей для новых рецептов (страница 69)
30 мин
Обжаренные лягушачьи лапки
Вымой лягушачьи лапки и промокни их насухо. Приправить их солью и перцем и обвалять в муке...
40 мин
Шоколадное безумие
Растопить горький шоколад в пароварке, добавить сахарную пудру и нарезанное на кусочки масло. Как только консистенция станет однородной, достаньте из пароварки, по одному добавьте яичные желтки и тщательно перемешайте...
1 ч 10 м
Желе из моллюсков сотерна
Очистите мидии и промойте их под проточной водой. Довести до кипения белое вино с букетом гарни. Добавьте мидии. Перец. Накройте крышкой и готовьте на сильном огне, пока все мидии не раскроются. Удалить их. Отфильтруйте ..
1 ч 15 м
Водяные петушки
Сбрызнуть петушков лимонным соком. Наполните их розмарином. Поместите их в голландскую духовку. Залить подсоленной водой до высоты. Добавьте обезвоженный куриный бульон. Кипятить воду. Оставьте вариться на 30 минут...
20 мин
Хрустящий деревенский хлеб с белыми грибами
Белые грибы очистить, срезать землистую часть грибной основы. Мойте их только при необходимости, лучше вытирайте насухо. Очистить и мелко нарезать лук-шалот. Белые грибы нарезать ножом, положить в миску с луком-шалотом, ..
30 мин
фрикасе из моллюсков (рецепт 2)
Дайте моллюскам погрузиться в воду на несколько часов, чтобы извлечь песок. Вымойте морских улиток, почистив их холодной водой...
50 мин
Шоколадный пряник восторг
Для приготовления сиропа вскипятите 50 мл воды с 50 г сахара с расколотой стручками ванили, 1 палочкой корицы и 1 стручком кардамона, дайте настояться...
30 мин
Хрустящий шоколад с каштановым кремом
Разломить шоколад на кусочки. Растопите их в террине в пароварке. Перемешайте, чтобы получить однородную пасту. Дайте остыть...