Рецепты больше идей для новых рецептов (страница 71)
55 мин
Карри из морского черта
Очистить и нарезать лук, имбирь и дольки чеснока. Обжарьте все в воке с 1 ч. Л. В течение 2 минут. ложки масла, не давая ему окраситься. Добавить карри, слегка посолить. Снять с огня...
25 мин
Tournedos à la Forester
Очистите лисички и разрежьте большие пополам. Варить турнедо по 3 минуты с каждой стороны на сильном огне в 40 г сливочного масла. Снять, согреть. Выбросьте масло для готовки...
25 мин
Фрикасе из моллюсков с эстрагоном
Доведите вино до кипения в голландской духовке с половиной эстрагона и нарезанным луком-шалотом. Добавьте вымытые и очищенные скорлупы. Перец. Откройте их, вытащите...
35 мин
Холодец Кровавая Мэри
Положите террин в морозилку. Размягчите листы желатина в холодной воде...
25 мин
Тушеный хек с сидром
В форме для запекания обжарить нарезанный лук-шалот с 25 г сливочного масла, не подрумянивая в течение 2 минут. Посыпать коричневым сахаром. Перемешивать 1 мин...
25 мин
Омоньер с вишней Морелло
Взбейте яичные желтки с сахаром и добавьте кукурузный крахмал. Смешать с кипящим молоком. Вернитесь в кастрюлю, на медленном огне загустейте, не прекращая перемешивания...
55 мин
Провансальский фрикасе андуй
Проколите андоуи вилкой, поместите их в большую кастрюлю, залейте водой, добавьте букет гарни, слегка посолите. Медленно довести до кипения и тушить 15 минут...
40 мин
Bagna cauda
Очистите все сырые овощи: очистите и нарежьте морковь и кабачки соломкой. Нарезать сельдерей дольками. Переверните артишоки. Помидоры промыть. Грибы разрезать пополам...
15 мин
Сердце из салата с сырой рыбой
Вымойте салат и процедите. Промыть рыбное филе и промокнуть насухо бумажными полотенцами. Слегка натрите их солью. Нарезать их крупными кубиками...
20 мин
Два соуса: гуакамоле и сальса верде
Что касается гуакамоле, разведите содержимое пакетика в 9 мл воды. Перемешивайте, пока не получите густую пасту...
50 мин
Морское фрикасе с фенхелем
Нагрейте оливковое масло в посуде для запекания. Обжарьте нарезанный лук 5 минут на слабом огне. Добавьте очищенный и нарезанный ломтиками картофель, нарезанный лимон, очищенный от семян и мелко нарезанный перец, очищенн..
45 мин
Фритто Мисто (рецепт 3)
Приготовьте кляр: в миску насыпьте муку с солью. Сделайте углубление в середине, влейте масло и постепенно добавьте пиво, взбивая тесто венчиком, пока оно не станет однородным и однородным. Дать постоять 45 мин при комна..
