Рецепты больше идей для новых рецептов (страница 74)
3 ч 30 м
Прихоти с шоколадной цукатами
Вымойте и протрите два грейпфрута, срежьте шляпку вверху и у основания. Удалите кору ножом, сформировав прямоугольники и удалив приставшую белую кожицу...
Нарезанные сервелы с луком-шалотом
В салатнице смешайте уксус, горчицу, белое вино и масло. Соль и перец. Взбейте вилкой, чтобы соус превратился в эмульсию...
15 мин
Brioches vigneronnes
Взбейте яичные желтки и сахар. Добавьте муку и смешайте с горячим молоком. Довести до кипения 1 мин, постоянно помешивая. Снять с огня добавить молотый миндаль. Ароматизируйте маркой или, если хотите, ромом...
35 мин
Маленькие суфле с Гран Марнье
Разогрейте духовку на th. 6 (180 ° С). Отделите желтки от белков яиц. Смешайте 3 желтка с 50 г сахара и кукурузным крахмалом. Смешать с кипящим молоком. Варить 1 мин, постоянно помешивая, отставить в миску...
10 мин
Турнедо на гриле с кабачками
Опустите кости в таз с холодной водой и оставьте на 5 часов в холодильнике...
15 мин
Прованские чашки
Дыни разрезать пополам, удалить косточки. Выдавите их «парижской» ложкой, чтобы сформировать маленькие шарики. Сбрызните их лимонным соком и мускатом. Оставьте их в холодильнике...
55 мин
Фрикасе из почек с вешенками
Уберите жир с почек, а также белую часть. Пропустите их под краном с холодной водой и хорошо высушите. Очистите лук-шалот и зубчики чеснока. Нарежьте два лука-шалот, а остальные оставьте целыми...
40 мин
Бретонский котриад
Обжарьте нарезанный лук 3-4 минуты в голландской духовке с соленым маслом. Добавьте 1,5 литра воды, очищенный и нарезанный на четвертинки картофель, букет гарни, головки морских гребешков и морского гребешка. Добавьте со..
20 мин
Хрустящие кровяные колбасы
Колбаски нарезать толстыми ломтиками. Листы брика развернуть один за другим. Нарежьте их крупными полосками и смажьте яичным желтком. Оберните каждый ломтик колбасы полоской брика. Обжаривайте их 3-4 минуты на сковороде ..
55 мин
Дачная клубника
Следуйте традиционному рецепту бисквитного торта: разогрейте духовку до th. 6 (180 ° С). Выстелите противень пергаментной бумагой, намазанной маслом. В салатнике, поставленном на кастрюлю с кипящей водой, взбивайте сахар..
3 ч 20 м
Фламандский карбонад
Нагрейте масло и половину сливочного масла в посуде для запекания и поджарьте мясо в течение 10 минут, нарезанное кубиками по 40 или 50 г. Снимите его, добавьте оставшееся масло и нарезанный лук. Когда они начнут подрумя..
25 мин
Белый пудинг с нормандскими трюфелями
Очистите 4 яблока и нарежьте кубиками. Выложите их в посуде с соком 1/2 лимона и 25 г сливочного масла. Накройте крышкой и готовьте 2 минуты в микроволновой печи на максимальной мощности, затем смешайте все в пюре. Припр..
