Рецепты больше идей для новых рецептов (страница 67)
45 мин
Морской черт с ракушками в мариньер
Замочите моллюски в кастрюле с подсоленной водой на 30 минут или больше. Разрезать морского черта на 12 равных частей. Вымойте и обсушите кабачки, затем нарежьте их дольками. Затем обжарьте их на сковороде в горячем олив..
15 мин
сабайон
Сабайон следует приготовить за 10-15 минут до подачи. Вылейте яичные желтки в небольшую миску и высыпьте сахар, взбивая, смесь должна побелеть...
30 мин
Фруктовый салат с ванильным розовым винным желе
Разделите стручки ванили пополам. Опустите листы желатина в миску с холодной водой и дайте им размягчиться...
2 ч 50 м
Coq au vin (рецепт 2)
Накануне сложите в миску кусочки петуха, сельдерея, моркови, нарезанные кубиками лук и чеснок, перец горошком, гвоздику и букет гарни. Влейте вино, уксус и арманьяк. Накройте террин, поместите в холодильник и оставьте ма..
16 мин
Безе помело
Помело разрезать пополам. Удалите мякоть. Удалите мембрану на каждой половине четверти и смешайте их с террином с очищенными и нарезанными кубиками киви. Добавьте мед...
20 мин
Соломенные яблоки
Картофель очистить. Нарежьте их тонкими ломтиками, затем соломкой. Вымойте их под проточной водой на дуршлаге, просушите тканью...
50 мин
Фрикасе из морепродуктов
Разогрейте масло в голландской духовке. На слабом огне растопить нарезанный лук 5 минут. Добавьте очищенный и нарезанный ломтиками картофель, нарезанный лимон, очищенный от семян и мелко нарезанный перец, измельченный че..
40 мин
Ванильные трюфели из молочного шоколада
Приготовьте трюфели: измельчите шоколад на мелкие кусочки и растопите его на водяной бане с ложкой воды. Затем добавьте сливочное масло и сахарную пудру и снимите заготовку с огня. Добавьте тертый кокос и экстракт ванили..
50 мин
Белые марципановые трюфели
Приготовить марципан: положить миндаль в кастрюлю с сахарной пудрой и 4 ст. столовая ложка воды. Варить на среднем огне около 5 минут, помешивая препарат деревянной лопаткой. Как только тесто соскользнет со сковороды, вы..
25 мин
Мандариновые трюфели
Разломите два шоколадных конфеты на маленькие кусочки и растопите их на водяной бане с помощью чайной ложки. воды, размешивая лопаткой до получения однородной пасты...
15 мин
Ломтики ржаного хлеба с тапенадой
В чашу блендера выложить все элементы тапенад, кроме оливкового масла. Переверните миксер, чтобы они превратились в пюре, затем постепенно добавляйте оливковое масло (как для майонеза), чтобы получить гладкую и однородну..
25 мин
Стейк из хека с укропным маслом
Вымойте, затем просушите веточки укропа. Зарезервируйте несколько веточек для презентации, а остальные нарежьте. В миску выложить мягкое сливочное масло, добавить соль, перец, анис и мелко нарезанный укроп. Все тщательно..