Рецепты больше идей для новых рецептов (страница 64)
35 мин
Формованный крем с венецианской бальзамом и соусом из красных фруктов
Замочите желатин в холодной воде, чтобы смягчить его...
20 мин
Мексиканские соусы
Для гуакамоле: разведите содержимое пакетика в 9 мл воды. Перемешайте до получения густой пасты...
3 ч 40 м
Hochepot
Сложите все куски мяса в большую кастрюлю. Широко залейте их холодной водой, доведите до кипения, тщательно снимите. Приправить солью и перцем, затем добавить букет гарни и лук, посыпанный гвоздикой. Готовьте в течение 1..
1 ч 50 м
Открытие Гранд Айолли
Накануне поместите треску в шкуре на дуршлаг с ножками, а затем поместите ее в большую таз с холодной водой. Дайте ему обессолиться примерно 24 часа, несколько раз меняя воду. Откройте коробку с улитками, промойте и слей..
45 мин
Слоеное тесто из яичного молока с трюфелями
Нарезать трюфель 4 хорошими дольками, остатки мелко нарезать...
45 мин
Маленькое слоеное тесто из улиток
Разогрейте духовку th. 7 (210 ° С). Раскатать слоеное тесто толщиной 3мм. Формочкой для печенья диаметром 4 см вырезать 48 кружков...
2 ч 0 м
Ножка в овощной и весенней корочке
Поручите мяснику отрезать ногу, держитесь только за ручку. Разогрейте духовку th. 9 (270 ° С). Приправить ножку солью и перцем; положите его в блюдо, сбрызните 2 столовыми ложками оливкового масла и поставьте в духовку н..
30 мин
Тысяча портов тысячи вкусов
Салаты очистите отдельно, вымойте их в нескольких водах и слейте воду...
1 ч 10 м
Мороженое с цветами и засахаренными листьями
Слегка взбить вручную яичный белок, постепенно добавляя сахарную пудру, а в конце - лимонный сок. Окуните в эту смесь листья мяты один за другим и аккуратно выложите их по ходу движения на мелкую сетку или на лист промас..
40 мин
Соус из красного вина
Очистить и крупно нарезать лук-шалот. В кастрюле смешайте вино, нарезанный лук-шалот, тимьян, лавровый лист и измельченные горошины перца...
30 мин
Крем из тапиоки с вишней
Довести молоко до кипения. Всыпать тапиоку, варить 15 минут, не переставая помешивать, до получения бархатистого крема. Выключите огонь, добавьте сахар, яичный желток и лимонный сок, энергично перемешивая лопаткой...
35 мин
Мильфей с красными ягодами
Разогрейте духовку до th. 7 (210 ° С). Разложите размороженное слоеное тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности толщиной 3 мм. Острым ножом вырежьте 12 прямоугольников размером 12 х 8 см. Выложите их на противень, ..
