Рецепты из овощей (страница 36)
40 мин
Белая фасоль с моллюсками, чоризо и морскими гребешками
Замочите моллюсков в прохладной воде на 2 часа, а затем тщательно промойте. Очистите и нарежьте лук-шалот. Нагрейте масло в кастрюле и протрите лук-шалот. Добавьте моллюсков и откройте их на сильном огне, помешивая. Очис..
15 мин
Велуте из гороха с крестьянами
Варить горох 5 минут в кастрюле с кипящей подсоленной водой. Немедленно охладите их в воде с кубиками льда, чтобы они сохранили красивый зеленый цвет...
25 мин
Глазированная морковь с медом и имбирем
Очистите морковь, стараясь сохранить небольшую часть ботвы...
25 мин
Салат из разноцветных помидоров с кремом от смеха коровы
Взбейте смеющуюся корову с соком, лимоном и маскарпоне. Добавьте соль и перец. Поместите в кондитерский мешок...
20 мин
Помидор-сюрприз, фаршированный смеющейся коровой
Помидоры промыть, срезать шляпку и маленькой ложкой удалить мякоть и семена. Посолите и переверните помидоры, чтобы они взошли...
55 мин
Лук фаршированный грецкими орехами и горгонзолой
Срежьте с лука шляпки, затем снимите с них первую кожицу...
50 мин
Перец фаршированный шпинатом
Очистите лук и нарежьте его ломтиками. Вымойте перец. Чеснок очистить, разморозить и нарезать...
40 мин
Грибы, фаршированные пюре и тушеной уткой
Картофель помыть. Готовьте их в кастрюле, наполненной холодной подсоленной водой с крупной солью. Проколите кончиком ножа, чтобы проверить степень готовности...
1 ч 10 м
Лук, фаршированный сухофруктами, и обжаренный инжир
Нарежьте луковую шляпку. Выдавите их, чтобы получилась полость, достаточно большая, чтобы вместить начинку...
25 мин
Свежие грибы, фаршированные брынзой
Вымойте грибы и снимите шляпки. Погрузите их в большой объем подсоленной кипящей воды на 5 мин. Слейте их и высушите...
