Рецепты из рыбы (страница 80)
40 мин
Чиабатины с красной кефалью и анисовым салатом
Сделайте винегрет с соком лайма, 6 ст. оливковое масло, 1 щепотка 4-х специй, соль и перец...
40 мин
Морской черт в панировке с кунжутом и жареной вермишелью
Порежьте морского черта на кусочки, смажьте их яичным белком, затем обваляйте в кунжутных семенах. Оставить сохнуть...
23 мин
Копченый лосось и креветки
Разогрейте духовку до 180 ° C (th.6). Смажьте листы теста оливковым маслом и разложите по формочкам, чтобы получились венчики. Выпекать от 6 до 8 минут до золотистого цвета...
55 мин
Залив из креветок с лемонграссом
Накануне очистите креветки от панциря. В миску налейте две трети сока выжатого лайма, лимонной травы и измельченного перца чили. Добавьте креветки, обмажьте их этим маринадом и отставьте на 30 мин...
60 мин
Мильфей из тунца и поленты с перцем
В кастрюле вскипятите молоко с 50 мл подсоленной воды. Вылейте поленту под дождем, аккуратно перемешайте. При перемешивании держать на слабом огне 5 мин. Добавьте пармезан. Когда полента соскользнет со сковороды, вылейте..
50 мин
Стейк из моллюсков
В сотейнике на сильном огне поджарьте креветки в течение 2 минут, затем добавьте томатную пасту и перемешайте. Смочить водой и варить 20 минут на слабом огне, без крышки. Пропустить через китайку (или процедить через мел..
15 мин
Таитянское севиче
Мясо трески нарезать небольшими кубиками. В миске сбрызните их соком лайма, оливковым маслом и кокосовым молоком. Приправить солью и перцем. Снимите пленку и храните не менее 30 минут в холодильнике...