Дешевые рецепты из рыбы (страница 50)
55 мин
Филе подошвы à la dieppoise
Тщательно промойте мидии. Откройте их в кастрюле на сильном огне. Зарезервируйте варочные соки...
30 мин
Горячие устрицы с Поммо
Нагрейте масло в кастрюле и протрите очищенный и нарезанный лук-шалот. Вылейте Поммо и дайте ему уменьшиться до ¾. Добавьте сливки и осторожно варите 5 минут. Добавьте соль и перец...
15 мин
Карпаччо из морского леща
С филе морского леща удалите косточки плоскогубцами. Острым ножом нарезать их тонкими ломтиками и гармонично разложить на большом блюде. Поместите в холодильник...
50 мин
Стейк из лосося и лука-порея
Очистите лук-порей, тщательно промойте и нарежьте соломкой. Нагрейте сливочное масло и 1 ч. ложки масла в сотейник, добавить лук-порей и варить 15 мин, часто помешивая. Добавьте сливки, соль и перец...
60 мин
Гратен из устриц с фондю из лука-порея
Приготовьте фондю из лука-порея. Белки лука-порея нарезать ломтиками и обжарить без окраски 5 мин на сковороде с маслом. Приправить солью и перцем, затем добавить небольшой стакан воды и измельченный чеснок. Дайте растоп..
45 мин
Треска в шафрановом бульоне
Очистите лук и чеснок, нарежьте лук и его зеленые стебли. Выдавить чеснок. Картофель очистить и промыть. Очистите фенхель снаружи с помощью овощечистки, разрежьте на четвертинки. Помидор очистить и посеять семена, мякоть..
20 мин
Севиче с креветками и клубникой
Удалите головы креветок. Снимаем ракушки. Мякоть нарезать кусочками...
40 мин
Жареный лосось с семенами льна и миндалем
Разогрейте духовку до 165 ° C (т. Е. 5/6). Выложите филе лосося в форму для запекания, смазанную маслом...
1 ч 5 м
Жареный морской черт с грибами
Разрежьте мякоть с обеих сторон центрального гребня, чтобы ослабить его, разрежьте на конце хвоста и удалите. Выложите филе морского черта в блюдо. Смажьте их маслом и посыпьте листьями тимьяна. Разогрейте духовку th. 7 ..
10 мин
Баллотины из копченого лосося со свежим козьим сыром
Отрежьте основу и верхнюю часть розового грейпфрута. Используя нож с длинным лезвием, удалите кожицу и белые части, следуя изгибу плода. Возьмите верхнюю часть, сделав V-образные разрезы...
55 мин
Острая рыба с соусом тахини и томатным рисом
Нагрейте 1 столовую ложку масла в сотейнике, добавьте рис и перемешивайте 2–3 минуты. Влейте томатный соус и полейте водой, чтобы покрыть рис. Посолить и поперчить, довести до кипения, затем осторожно варить около 20 мин..
35 мин
Шарики из сардины
Приготовьте рис в кастрюле, наполненной в 2 раза большим объемом подсоленной воды...