Рецепты по тематикам (страница 198)
1 ч 40 м
Колбаса в булочке
Положите дрожжи в миску и добавьте 5 мл теплой воды. Добавьте 60 г муки и перемешайте. Сформируйте шарик и надрежьте его. Положите его в террин, накройте и дайте набухнуть 30 минут при комнатной температуре...
55 мин
Большой рождественский айоли
Замочите щенков на 15 минут в воде, почистите их щеткой. Окуните их на 10 минут в кастрюлю с кипящей водой с луком, усыпанным 2 гвоздиками, букетом гарни, уксусом, солью и горошинами перца. Дать остыть в бульоне...
3 ч 25 м
Рагу из кабана (рецепт 2)
Мясо нарезать крупными кусками. Поместите его в миску с уксусом, 10 мл масла, покрошенным тимьяном и лавровым листом, перцем и вином. Перемешать и поставить на 12 часов в холодильник. Очистите имбирь и мелко нарежьте. С ..
35 мин
Крем из каштана и копченой утиной грудки
Разогрейте духовку th. 2-3 (80 ° С). Копченую утку нарезать соломкой. Разложите их на противне и запекайте несколько минут, чтобы они высохли...
2 ч 10 м
Сенокосная птица
Промыть сморчки, увлажнить их примерно 1 час в теплой воде. Посолить и поперчить курицу внутри. Обжарить его в масле в течение 15 минут в жаростойкой посуде...
60 мин
Торт с зеленым чаем
Отделите желтки от белков яиц. Взбейте яичные белки с 1 щепоткой соли. Продолжить, всыпав 50 г сахарной пудры. Оставить в холодильнике...
40 мин
Морковный суп и шашлык из гребешка
Морковь очистить и натереть на терке. Очистить и нарезать лук-шалот. Промойте апельсин и удалите ленту цедры...
5 ч 15 м
Ножка меда и шалфея
Разогрейте духовку th. 5 (150 ° С). Баранью ножку приправить солью и перцем. Обжарьте его в большой жаростойкой форме для запекания с маслом и оливковым маслом...
1 ч 5 м
Опаленные турнедо с виски
Храните турнедо при комнатной температуре. Очистите овощи. Морковь нарезать мелкими кубиками, сельдерей - соломкой, чеснок измельчить...
30 мин
Смешанный гриль
Промыть перец, посеять семена и удалить белые пленки. Разрезать на кусочки. Мергез и сосиски нарезать кусочками по 5 см...
30 мин
Брускетта с горгонзолой
Нарезать хлеб ломтиками и натереть их очищенным зубчиком чеснока. Помидоры промыть и нарезать небольшими кубиками. Нарезать 2 сыра небольшими кубиками...
