Простые рецепты по тематикам (страница 92)
40 мин
Все шоколадные блины
Яйца разбейте, отделив белки от желтков. Шоколад нарезать небольшими кусочками. Поставить растапливаться в пароварку. Добавьте масло небольшими кусочками. Перемешайте лопаткой до получения однородной массы. Снимите кастр..
20 мин
Crémets de Touraine
Выровняйте 4 квадратных формочки муслином так, чтобы он свисал с краев...
60 мин
Кремы обратные полухолодные
Приготовить карамель: в кастрюлю положить 80 г сахара с 2 ст. воды. Варить до получения золотистой карамели и снимать с огня. Вылейте карамель на дно форм и дайте остыть...
50 мин
Кремы от проливов лаванды
Приготовить карамель: в кастрюлю положить 80 г сахара с 2 ст. воды. Варить до получения золотистой карамели и снимать с огня. Вылейте карамель на дно форм и дайте остыть...
55 мин
Карри овощи
Растопите тарелку овощного бульона в 12,5 мл воды. Мякоть тыквы нарезать кубиками. Отделите пучки от кочанов и разрежьте самые большие пополам. Опустить их в подсоленный кипяток и через 3 мин после возобновления кипячени..
25 мин
Мини шампуры с ракушками
Тщательно промойте ракушки в нескольких водах, каждый раз встряхивая, чтобы удалить песок. Очистить и нарезать лук-шалот и лук. Поместите моллюски в голландскую духовку и готовьте их 5 минут под крышкой, регулярно встрях..
50 мин
Филе тюрбо белого масла с зеленью
Промойте, процедите и промокните травы насухо. Их мелко порубить. Влейте белое вино и уксус в кастрюлю, посолите и поперчите и доведите до кипения. Дать уменьшиться в течение 10 минут на сильном огне, затем убавить огонь..
50 мин
Спринг-ролл с киноа
Семена киноа промыть под проточной водой, процедить на мелкий дуршлаг. Варите их 15 минут в кастрюле с кипящей подсоленной водой, затем хорошо слейте воду...
