Традиционные рецепты (страница 29)
30 мин
Рыбные шарики в панировке (рецепт 2)
В кухонном комбайне грубо смешайте мясо рыбы с очищенным луком-шалотом, лимонным соком, всеми травами и специями. Добавьте соль и перец...
50 мин
Овощная смесь со сливочно-чесночным соусом
Картофель вымыть и варить около 25 минут в подсоленной воде. После приготовления остудить, процедить, очистить от кожуры и нарезать ломтиками...
1 ч 5 м
Торт садовника
Очистите лук и морковь. Вымойте и высушите кабачки и их цветы. Морковь и небольшие кабачки нарезать кубиками, цветки кабачков крупно нарезать, лук нарезать четвертинками...
1 ч 10 м
Vol-au-vent du marmiton
Выложите колбасу в кастрюлю, сбрызните белым вином, затем залейте холодной водой. Слегка посолить, добавить горошины перца и букет гарни. Осторожно довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 30 минут...
1 ч 50 м
Фаршированные виноградные листья
Удалите стебли с листьев винограда, промойте их под проточной водой. Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой и варите листья 5 мин. Затем остудите и слейте воду...
40 мин
Фаршированные люмачи
Варить люмачи в кипящей подсоленной воде на 1 мин меньше времени, указанного на упаковке. Как только они будут приготовлены "al dente", освежите их, слейте воду и разложите на ткани...
20 мин
Сыр, маринованный в оливковом масле
Чеснок очистить и мелко нарезать. Сушеный перец нарезать соломкой. Сыр нарезать кружочками и разложить все на блюде...
15 мин
Взбитый сыр с зеленью
Творог слить. Вымойте, обсушите и нарежьте зелень. Лук-шалот очистить и мелко нарезать...
30 мин
Кростини с ветчиной аосты
Творог слить. Вымойте листья шпината и отожмите их. Лук очистить и мелко нарезать...
15 мин
Чашка освежающего йогурта
Перелейте йогурты в большую миску. Энергично взбейте их и храните в холодильнике...
30 мин
Осенний фруктовый суп со специями
Нагрейте вино в кастрюле с бадьяном, гвоздикой, палочкой корицы. Доведите до кипения и дайте остыть...
45 мин
Пестрая маринованная рыба (рецепт 2)
Очистите морковь, протрите и нарежьте мелкими ломтиками. Положите в миску лимонный сок, соль, белый перец, нарезанный лук-шалот, тертый имбирь и оливковое масло. Хорошо смешать...
