Дешевые Традиционные рецепты (страница 101)
55 мин
Джамбалая с чиполатами
Варить рис в подсоленной кипящей воде 10 минут. Тем временем наколите чиполаты вилкой и обжарьте их на сковороде 8–10 мин. Отрежьте их...
1 ч 15 м
Седло кролика, запеченное с тимьяном
Седло кролика разрежьте на четыре части. Смешайте их в посуде с солью, перцем, 5 веточками измельченного тимьяна и оливковым маслом. Оставить мариноваться на 1 час...
55 мин
Венецианские равиоли
Взбейте яйца, желток и масло в омлет. Выдавите муку в фонтане, влейте взбитые яйца и постепенно добавляйте муку. Замесить тесто, пока оно не станет гладким и однородным. Заверните в стрейч-пленку. Оставьте на 30 минут...
50 мин
Пьемонтский фаршированный ригатони
Приготовить начинку: разогреть сливочное масло и растительное масло в посуде для запекания. Слегка поджарьте в нем нарезанный лук. Добавьте фарш, колбасу и хорошо обжарьте. Приправить солью, перцем, сухим орегано и щепот..
30 мин
Спагетти с фенхелем, кустом и кумкватами
Сварить спагетти «аль денте» в большом объеме подсоленной кипящей воды...
10 мин
Тапенада (рецепт 2)
Положите в чашу миксера: маслины, каперсы, филе анчоусов и дольки чеснока...
20 мин
Венгерский фарш
Лук очистить и нарезать. Половину перца нарезать кубиками. Обжарить их 5 минут на сковороде в 1 ч. масляный суп. Удалите и замените их говяжьим фаршем. Варить 2 минуты на сильном огне, размять мясо вилкой...
20 мин
Клементиновый суп с медом
Возьмите цедру двух лимонов. Нарежьте их тонкими полосками. Бланшируйте их в течение 2 минут в кипящей воде, затем слейте воду...
1 ч 10 м
Карнитас тако
Приготовить начинку: лук и чеснок очистить и нашинковать. Пучок кориандра помыть и нарезать. Обрежьте рысаки свиньи костями и нарежьте их. Свежую грудку нарезать небольшими кусочками. Свинину нарезать мелкими кубиками. В..
25 мин
Тальятелле алла Сиет
Варите фасоль в кипящей подсоленной воде 10 минут, затем охладите, слейте воду и удалите кожицу, которая их покрывает. Помидоры отварить, очистить от кожуры, посеять семена и нарезать небольшими кубиками. Нарезать пармез..
60 мин
Папа от Юры
Смешайте дрожжи с теплым молоком в миске. Насыпьте муку в фонтан в большой круглый террин, добавьте разведенные дрожжи, соль, сахар и яйцо, перемешайте все, смешав муку, а затем замешайте 100 г масла несколькими порциями..
20 мин
Замороженный фруктовый суп
В горячем чае растопить сахар и мед. Ароматизирует мускат. Добавьте цедру и сок 1 апельсина, сок 2 желтых лимонов и 2 лаймов...
