Дешевые Традиционные рецепты (страница 125)
20 мин
Макаруны замороженные квадратные
Дайте сорбету размягчиться в течение 10 минут при комнатной температуре. Разделите сорбет из манго в прямоугольную форму. Посыпать измельченными безе и влить малиновый сорбет. Оставьте 1 час в морозилке...
2 ч 0 м
Рислинг с курицей
Муку смешать с 2 ст. соль и 30 сл холодной воды. Месите, пока тесто не отойдет от стенок миски. Сформируйте шар и поставьте на 2 часа в холодильник...
1 ч 5 м
Ветчина и брезаола кростини
Смешайте две муки с маслом, 10 г соли и водой. Тесто раскатать мелко и нарезать квадратами. Выпекать 5 мин. 6 (180 ° С)...
30 мин
Рулеты (рецепт 2)
Пропустите рисовые листья по одному в холодной воде, чтобы они размягчились. Положите их на влажную ткань...
1 ч 30 м
Фаршированный торт (рецепт 2)
Приготовить бульон: лук, чеснок и морковь очистить и нарезать ломтиками. Сложите все в кастрюлю с букетом гарни, белым вином и 5 л воды. Посолить, поперчить и варить 30 минут на слабом огне...
1 ч 20 м
Восточный Парментье
Очистите репу, картофель и сельдерей и варите их в воде. Измельчите их, посолите и поперчите и добавьте 3 ст. ложки оливкового масла...
60 мин
Шоколадно-маковое песочное печенье
Отварить мак и оставить на 1 час в горячей воде, чтобы они набухли. Дайте им стечь не менее 8 часов...
35 мин
Калиссон-д'Экс
Смешайте 200 г сахара с яичным белком. Работайте деревянной ложкой 10 минут, пока не получите гладкое жидкое тесто. Книга...
35 мин
Лингвини чернил каракатицы
Отрежьте у кальмаров головы, сохраните их целыми. Затем нарежьте тела толстыми полосками. Обжарьте все на оливковом масле в течение 3 минут на сильном огне с порошком перца Espelette. Посолить и отложить...
30 мин
Филе морского окуня с самфиром и лисичками
Вымойте и осторожно высушите самфир. Почистите лисички и срежьте у них землистые стебли...
30 мин
Рыба-меч на гриле со вкусом аниса
Смешайте зеленый анис, соль, перец и 2 ст. ложки оливкового масла. Смажьте этим маринадом ломтики рыбы...
2 ч 20 м
Савойское рагу
Тщательно промойте свиное лезвие, поместите его в голландскую духовку с луком, усыпанным зубчиками, неочищенными зубчиками чеснока и тимьяном. Влейте белое вино, затем залейте холодной водой, чтобы покрыть палитру...
