Рецепты для вдохновения (страница 135)
20 мин
Хрустящий деревенский хлеб с белыми грибами
Белые грибы очистить, срезать землистую часть грибной основы. Мойте их только при необходимости, лучше вытирайте насухо. Очистить и мелко нарезать лук-шалот. Белые грибы нарезать ножом, положить в миску с луком-шалотом, ..
30 мин
фрикасе из моллюсков (рецепт 2)
Дайте моллюскам погрузиться в воду на несколько часов, чтобы извлечь песок. Вымойте морских улиток, почистив их холодной водой...
30 мин
Пенне с чесноком и рукколой
Сварить пасту «аль денте» (немного твердой) в большом количестве подсоленной кипящей воды с неочищенными зубчиками чеснока...
50 мин
Шоколадный пряник восторг
Для приготовления сиропа вскипятите 50 мл воды с 50 г сахара с расколотой стручками ванили, 1 палочкой корицы и 1 стручком кардамона, дайте настояться...
30 мин
Хрустящий шоколад с каштановым кремом
Разломить шоколад на кусочки. Растопите их в террине в пароварке. Перемешайте, чтобы получить однородную пасту. Дайте остыть...
35 мин
Филе путассы по-провански
Разогрейте духовку th. 7 (210 ° С). Очистите и мелко нарежьте лук с зубчиками чеснока и петрушкой. Смешайте 3 столовые ложки панировочных сухарей...
45 мин
Рислинг пашот лягушачьи лапки
Отрежьте у лягушек концы лапок и верхнюю часть позвоночника и положите их на час мариноваться в рислинге...
3 ч 0 м
Baeckeoffe (рецепт 3)
Приготовление начать накануне: мясо нарезать кубиками примерно по 50 г. Очистите зубчики чеснока и нарежьте их. Выложить мясо и свиные ножки в террин, добавить букет гарни и измельченный чеснок. Залейте все белым вином и..
50 мин
Кроснес с петрушкой
Оберните черепа грубой тканью с крупной солью и энергично протрите их. Промойте их. Избавьте их от остающейся перхоти. Бланшировать 5 минут в кипящей подсоленной воде. Обновите и слейте воду...
4 ч 0 м
Кассуле из Кастельнодари
Накануне вечером замочите фасоль в холодной воде. На следующий день слейте воду, положите в большую кастрюлю и залейте холодной водой...
3 ч 30 м
Чили кон карне от Веры Крус
Накануне положите фасоль замочить в холодной воде. На следующий день слейте воду с фасоли, переложите ее в кастрюлю, широко залейте холодной водой и осторожно доведите до кипения...