Рецепты по ингредиентам (страница 130)
1 ч 10 м
Millefeuille галет с Сен-Жаком
Очистите лук-порей и мелко нарежьте. Растопить 15 минут на сковороде с 30 г несоленого сливочного масла. Соль и перец...
1 ч 20 м
Фрикасе из лобстера со сливками и сидром
Опустите омаров на 2 минуты в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, затем слейте воду. Хвосты разрезать на секции и сломать когти, не сдирая их, аккуратно удаляя осколки панциря...
30 мин
Бретонское фондю
Очистить морковь и нарезать кубиками по 1,5 см. На деревянных шипах прострочите 3/4...
1 ч 5 м
Голубцы на пару
Морковь очистить и нарезать небольшими кубиками. Готовьте на пару 2 минуты...
25 мин
Лангустины фламбированные с перцем Кампот
Промыть лангустины под проточной прохладной водой. Высушите их. Готовьте их 4 мин на сильном огне в сотейнике с небольшим количеством оливкового масла. Переверните и готовьте еще 2 мин...
24 мин
Paradis Latin лосось, икра тарама
Вскипятите 25 мл воды, уксус, сахар и семена кориандра. Варить в них ботву цветной капусты 4 мин. Оставить смесь остывать в холодильнике...
35 мин
Морские гребешки с яблочным соком сидра и грецкими орехами
Гребешки промыть под струей воды, процедить на тряпку. Смажьте их размягченным маслом и выложите в форму для запекания. Соль и перец. Выпекать 5 мин при 160 ° C (th. 5-6), достать из духовки. Оставьте масло для готовки...
