Традиционные рецепты (страница 141)
20 мин
Тарталетки Ардеш
В кастрюле растопите шоколад в пароварке с виски и 1 ложкой взбитых сливок. Как только он растает, добавьте в него сливочное масло, яичные желтки и ванильный порошок, затем все тщательно перемешайте...
1 ч 5 м
Весенние овощи
Сломайте стебли артишоков. Разрежьте их пополам. Очистите и нарежьте фенхель, морковь и лук. Очистите редис. Обжарьте эти овощи 5–6 минут в сотейнике с 50 г сливочного масла. Влить 4 ст. столовая ложка воды. Покрытие. Ос..
20 мин
Перец помелос
Помело очистить. Нарежьте их ломтиками, удалите семена и быстро обжарьте на горячем масле. Слейте их на тарелку...
50 мин
Типичный португальский суп
Картофель очистить, вымыть и порезать на четвертинки. Очистить чеснок, лук и крупно нарезать. Все овощи выложить в кастрюлю, добавить чоризо...
45 мин
Филе жульена на пару с соусом карри
Очистить морковь и лук. Очистите лук-порей и стебель сельдерея. Вымойте все эти овощи, затем нарежьте морковь мелкими кубиками, нарежьте лук, нарежьте мелкими кусочками лук-порей, а также нарежьте сельдерей. Вымойте ябло..
55 мин
Сарсуэла (рецепт 3)
Нагрейте подсоленную воду в большой голландской печи. Как только он закипит, погрузите в него омара на 3 минуты. Дайте остыть, затем отделите голову от хвоста, снимите зажимы, разрежьте голову пополам вдоль и разрежьте х..
55 мин
Кайеты Vivarais
Вымойте мангольд и листья шпината. Бланшировать их 2 минуты в кипящей подсоленной воде. Освежите их, слейте воду и крупно нарежьте. Пот на сковороде ложкой. ложки масла чеснока и лука...
30 мин
Хрустящие кедровые орехи в шоколаде
Нагрейте гриль в духовке и положите кедровые орехи слегка коричневыми, затем отложите их в сторону. В очень чистую кастрюлю положите кусочки сахара с лимонным соком. Нагрейте на слабом огне, пока сахар не растает...
2 ч 40 м
Тушеное мясо из кабана (рецепт 3)
Овощи маринада очистить, нарезать кусочками и перемешать все его элементы...
1 ч 25 м
Кан Монморенси
Разогрейте духовку th. 7 (210 ° С). Посолить и поперчить банку внутри и снаружи. Положите внутрь тимьян и лавровый лист. Верни это. Поместите его в сотейник, нарезав мелкими кусочками луковицу и морковь. Выпекать в духов..
1 ч 10 м
Торт королевы клода
Вымойте королеву клода, вытрите их насухо, затем разрежьте пополам и разбейте. Выложите сливы в глубокую посуду и посыпьте их коричневым сахаром...
50 мин
Филе морского окуня с мускадетом
Тщательно очистите мидии и промойте их в нескольких водах. Очистите лук-шалот, зубчик чеснока и нарежьте их...