Традиционные рецепты (страница 82)
60 мин
Тонкие ломтики мяса, приготовленные по-римски с шалфеем
Разогрейте жаровню. Промойте перец, разрежьте его вдоль и поместите в поддон, выложенный алюминиевой фольгой. Жарьте их на гриле, пока кожица не потемнеет и не появятся волдыри. Оберните перец фольгой и дайте остыть. Очи..
25 мин
Mille-feuilles choco mango
Половину манго нарезать кубиками. Остальное смешать с сахаром. Оставить в холодильнике...
2 ч 40 м
Голубиная пастила с нугой
Очистить и нарезать лук и чеснок. Выложите в блюдо кусочки голубей, чеснок, лук, специи, соль и перец. Оставьте 6 часов в холодильнике...
35 мин
Филе морского окуня с цитрусовыми
Разогрейте духовку th. 7 (210 ° С). Промойте фрукты и нарежьте их тонкими ломтиками...
21 мин
Замороженный оливковый куст
Смешайте сыр с нарезанными оливками. Добавьте 1 ч. оливковое масло, соль и перец. Тщательно перемешайте и поставьте на 2 часа в морозильную камеру...
1 ч 30 м
Цукаты из каштанов
Разогрейте духовку th. 3 (120 ° С). В миске смешайте муку с сахаром, разрыхлителем и щепоткой соли. Добавьте масло и яйца. Мешать, пока тесто не станет однородным. Добавьте ром, крупно нарезанные грецкие орехи и засахаре..
1 ч 15 м
Пирог из мраморного мака
В небольшую кастрюлю выложить изюм и ром. Нагрейте на слабом огне. Из огня, пламя. Накройте и дайте остыть...
50 мин
Фарсон
Хлеб нарезать кусочками на расстоянии 2 см друг от друга. Выложите их в салатник с изюмом. Нагрейте молоко с сахаром и шафраном. Перемешать, чтобы сахар растаял. Полить им хлеб и изюм. Оставьте 12 часов в холодильнике...
1 ч 20 м
Диотс в белом вине
Картофель промыть. Не очищая их, выложите в форму для запекания. Накройте их ветками лозы. Полить белым вином, чтобы картофель был едва покрыт...
3 ч 0 м
Савойя (рецепт 2)
Обильно смажьте маслом форму для шарлотки. Выровняйте дно и бока тонкими ломтиками копченого бекона. Поставьте форму в холодильник на 30 минут, чтобы масло затвердело и прилипло ломтики копченого бекона к стенкам...
1 ч 30 м
Савойская треска
Накануне нарезать треску кусочками. Промойте их. Поместите их в дуршлаг кожицей вверх. Поместите дуршлаг в таз с пресной водой и дайте обессолиться в течение 24 часов, обновляя воду 2–3 раза...
