Рецепты для вдохновения (страница 107)
55 мин
Макаруны со вкусом розы, грейпфрута и личи
Обмакните лепестки роз во взбитый яичный белок, слейте с них воду и бросьте в сахарную пудру. Положите их на противень и дайте высохнуть в течение 24 часов при комнатной температуре...
35 мин
Ароматы цветов и фруктов
Мягко растопите сахарный сироп в кастрюле с 1/2 стакана воды. Добавьте кусочки шоколада и 2 или 3 капли пищевого красителя в зависимости от желаемой интенсивности, перемешайте до полного растворения и снимите с огня...
1 ч 25 м
Хрустящий морской окунь с ароматной манкой
Разрезать филе морского окуня пополам, надрезать и пересечь кожу кончиком ножа. Бронировать...
20 мин
Альба трюфель крок-мадам
Снять корочку с хлеба, сливочного масла и разрезать каждый ломтик на 4 квадрата одинакового размера...
40 мин
Равиоли из фуа-гра со сморчками
Сморчки и грибы тщательно промойте. Замочите сморчки в теплой воде. Выложите обезвоженные грибы в большую кастрюлю с куриным бульоном. Слегка нагрейте и готовьте 15 мин. Бронировать. Слейте воду из сморчков...
15 мин
Салат из красных фруктов
В кастрюлю с апельсиновым соком положить сахар, разрезать продольную ваниль и налить 15 мл воды. Перемешать и довести до кипения. Окуните вербену в горячий сироп и дайте настояться 30 минут. Дайте остыть...
40 мин
Улитки
Очистите сельдерей и нарежьте 24 больших кубика (немного больше раковины улитки). Варить в кипящей подсоленной воде около 25 минут, пока они не станут полупрозрачными...
35 мин
Обжаренные антрекоты в бордоском стиле
Смешайте красное вино с луком-шалотом в кастрюле и убавьте на сильном огне, чтобы получить 2 ст. жидкости. Смешайте с телячьим бульоном и дайте снова уменьшиться в течение 3 минут...
35 мин
Соленые блины
Очистите яблоки и нарежьте их тонкими ломтиками. Лук очистить и измельчить. В сковороде растопите масло. Затем добавьте яблоки и лук. Посолить, поперчить и обжарить на слабом огне около 10 минут...
45 мин
Растрепанная шоколадная скульптура
Наложите 5 листов теста фило и нарежьте их тонкими полосками, как тальятелле. Выложите их шифонадой в форму для запекания и поставьте в духовку на 10 мин. 6 (180 ° C), пока он не станет золотисто-коричневым и хрустящим. ..
60 мин
Пряный торт
Разогрейте духовку th. 6 (180 ° С). Красный перец промыть и обсушить, разрезать пополам, удалить семена и белые оболочки, затем нарезать мелкими кубиками. Промойте и слейте воду из кукурузы. Снимите кожицу с чоризо и нар..
35 мин
Пикантные шукеты
В кастрюле вскипятите 25 мл воды с кусочками сливочного масла и солью. Выключите огонь, всыпьте сразу всю муку. Мешать деревянной лопаткой, пока тесто не отойдет от стенок сковороды. Добавьте и перемешайте яйца одно за д..
