Рецепты для вдохновения (страница 110)

YouChef

4.7

Холодец в трех цветах

Нагрейте 30 мл воды с измельченным кардамоном и можжевельником. Довести до кипения и дать настояться 30 мин. Отфильтровать, затем добавить агар-агар. Снова доведите до кипения и дайте остыть...

20 мин

YouChef

4.7

Французский тост с васаби

Промойте сельдерей, нарежьте ломтиками и нарежьте спичками. Соберите мякоть лимона...

50 мин

YouChef

4.3

Рис промыть несколько раз. Положите его в кастрюлю с вдвое большим объемом воды. Накрыть крышкой, довести до кипения и варить на медленном огне до полного впитывания воды. Выложите еще горячий рис в блюдо...

35 мин

YouChef

4.6

Хрустящие улитки

Растопить 2 ст. нарезанного лука-шалот в масле. Добавьте очищенные от кожуры помидоры, нарезанный кубиками перец, 1 ч. Л. чеснок, тимьян, розмарин, сахар. Посолить, поперчить и перемешать. Оставьте вариться примерно 10 м..

2 ч 30 м

YouChef

4.6

Курица, фаршированная в хлебной скорлупе

Нарежьте куриную печень кубиками и залейте 1 ч. Л. масла...

60 мин

YouChef

4.8

Холодный рататуй в желе из базилика

Промойте баклажаны и кабачки и нарежьте их очень маленькими кусочками. Обжарьте их в оливковом масле с 1 веточкой тимьяна. Соль и перец...

1 ч 10 м

YouChef

4.4

Нищие баба

Растворите дрожжи в теплом молоке. В миску насыпьте муку, 20 г сахара и соль. В центр выложить яйца, затем добавить молоко и 60 г топленого масла. Хорошо смешать. Накройте чистой тканью и дайте настояться 2 часа при комн..

20 мин

YouChef

4.3

Мадлен с ветчиной и оливками

Растопить масло. Взбейте яйцо с молоком, сахаром и солью. Добавьте муку, затем теплое топленое масло. Энергично перемешайте, чтобы получить однородную пасту. Оставьте 15 минут в холодильнике...