Простые рецепты для вдохновения (страница 106)
25 мин
Жареные петушки с душицей
В емкости смешайте 2 столовые ложки лимонного сока, масло, 1 столовую ложку орегано и выжатый чеснок. Добавьте соль и перец...
55 мин
Венецианская крошка
Нагрейте духовку на термостате 7 (210 ° C). Раскатать песочное тесто, разрезать на четыре диска. Смажьте сливочным маслом четыре формы для торта и выстелите их тестом. Дайте им остыть 10 минут...
35 мин
Холодец Кровавая Мэри
Положите террин в морозилку. Размягчите листы желатина в холодной воде...
25 мин
Тушеный хек с сидром
В форме для запекания обжарить нарезанный лук-шалот с 25 г сливочного масла, не подрумянивая в течение 2 минут. Посыпать коричневым сахаром. Перемешивать 1 мин...
25 мин
Омоньер с вишней Морелло
Взбейте яичные желтки с сахаром и добавьте кукурузный крахмал. Смешать с кипящим молоком. Вернитесь в кастрюлю, на медленном огне загустейте, не прекращая перемешивания...
55 мин
Провансальский фрикасе андуй
Проколите андоуи вилкой, поместите их в большую кастрюлю, залейте водой, добавьте букет гарни, слегка посолите. Медленно довести до кипения и тушить 15 минут...
40 мин
Bagna cauda
Очистите все сырые овощи: очистите и нарежьте морковь и кабачки соломкой. Нарезать сельдерей дольками. Переверните артишоки. Помидоры промыть. Грибы разрезать пополам...
15 мин
Сердце из салата с сырой рыбой
Вымойте салат и процедите. Промыть рыбное филе и промокнуть насухо бумажными полотенцами. Слегка натрите их солью. Нарезать их крупными кубиками...
20 мин
Два соуса: гуакамоле и сальса верде
Что касается гуакамоле, разведите содержимое пакетика в 9 мл воды. Перемешивайте, пока не получите густую пасту...
50 мин
Морское фрикасе с фенхелем
Нагрейте оливковое масло в посуде для запекания. Обжарьте нарезанный лук 5 минут на слабом огне. Добавьте очищенный и нарезанный ломтиками картофель, нарезанный лимон, очищенный от семян и мелко нарезанный перец, очищенн..
35 мин
Подносы овощей из Миди
Разрежьте 2 кабачка вдоль пополам. Выдолбите их из плоти. Нарежьте кубиками оставшуюся мякоть, а также 4 оставшихся кабачка...
