Рецепты больше идей для новых рецептов (страница 59)
40 мин
Снежный Саварин
Насыпьте в фонтан в таз муку, соль и сахар. Растворите дрожжи в теплом молоке и вылейте его в центр. Взломайте яйца и вымесите все, пока не получите гладкое и эластичное тесто. Затем добавьте масло. Тесто, достаточно мяг..
1 ч 10 м
Парментье торта
Очистите крабов от кожуры, соберите мякоть и отложите в сторону. Очистить и нарезать чеснок и лук-шалот...
1 ч 25 м
Кабан со специями и полентой
Смешайте очищенные дольки чеснока с 1 ст. воды и перемешайте со специями, солью и оливковым маслом. Смажьте мясо этой смесью...
1 ч 50 м
Курица с раками и шампанским
Слегка взбить яичные белки вилкой. Вмешайте муку, сахарную пудру, 1 щепотку соли и 50 г топленого масла. Держите это тесто в холодильнике 30 минут. Затем ложками мелко разложите на противне, застеленном бумагой для выпеч..
10 мин
Летние закуски
Промойте сердце ромена и нарежьте его соломкой. Очистите лук и нарежьте его кольцами. Слить соленые огурцы и нарезать тонкими ломтиками. Удалите кожуру с ветчины и нарежьте ее ножом...
1 ч 20 м
Крошка из фазана с лисичками и белыми грибами
Обжарьте кусочки фазана в 1 ч. Л. масла и 20 г сливочного масла. Добавьте 2 очищенных и нарезанных лука-шалот, коньяк, вино, можжевельник, гвоздику, щепотку мускатного ореха и готовьте под крышкой в течение 20 мин...
1 ч 35 м
Горшок моллюсков со специями
Морковь и репу очистить. В кипящей подсоленной воде варить морковь, разрезанную пополам, букет гарни, половину розовых ягод и уксус 15 минут при слабом кипении...
30 мин
Крем-суп из трюфелей
Довести молоко до кипения, добавить молотый миндаль. Накрыть крышкой, дать настояться 10 мин, затем процедить...
30 мин
Трюфельный морской окунь и овощи с соломкой
Разогрейте духовку th. 7 (210 ° С). Приготовьте жульен из овощей в соответствии с инструкциями на упаковке. Нарезать трюфели тонкими ломтиками и залить сок...
25 мин
Маленькие красные ягодные суфле
Украсьте края 4 форм для суфле полосой бумаги для выпечки шириной 8 см и немного длиннее формы. Закрепите его клеем так, чтобы он выступал на 6 см...
45 мин
Клубника со светлыми сливками
Молоко вскипятить. Яичные желтки взбить с сахаром, постепенно всыпать муку и влить кипящее молоко. Перемешайте и верните на огонь несколько минут, помешивая, чтобы он загустел. Дайте остыть...
20 мин
Полента с лепестками чоризо
Доведите до кипения 60 мл воды, добавьте кубик бульона и соль. Вылейте поленту под дождем и варите 5 минут, постоянно помешивая. Когда полента оторвется от краев сковороды, снимите с огня и перелейте ее в посуду толщиной..
