Рецепты десертов (страница 172)
50 мин
Бурдалу грушевый пирог
Смажьте маслом и посыпьте тарелку для пирога 10 г сливочного масла и 10 г муки...
50 мин
Черничный пирог
Смажьте маслом и посыпьте тарелку для пирога 10 г сливочного масла и 10 г муки...
1 ч 5 м
Абрикосовый татин с розмарином
Вымойте абрикосы, разрежьте их пополам, затем удалите косточки небольшим ножом, стараясь не повредить свинка...
1 ч 5 м
Вишневый флан в короне
Промойте вишню, затем побейте ее камнями. Разогрейте духовку до 150 ° C (th.5). Вылейте молоко в кастрюлю и нагрейте...
2 ч 20 м
Айвовая паста
Айву промыть, очистить от кожуры и нарезать кусочками. Удалите сердцевины, стараясь сохранить семена. Положите семена в муслин...
15 мин
Карамелизированный банановый французский тост
В миске смешайте молоко с яйцами и 50 г сахара...
2 ч 40 м
Бревно Монблана
Безе: взбейте яичные белки до густого состояния. Добавьте сахар и кукурузный крахмал. Используя карман с гладкой 10-миллиметровой насадкой, сформируйте веточки безе примерно 12 см на противне, выстланном бумагой для выпе..
1 ч 10 м
Бревно Saint-Honoré с розой
Тесто: нагрейте 10 мл воды с сахаром, солью, молоком и нарезанным кубиками сливочным маслом до кипения. Снять с огня всыпать муку и перемешивать 5 мин. Добавляйте яйца одно за другим, перемешивая между каждым добавлением..
3 ч 0 м
Журнал зеленого чая, лимонный крем
Бисквит: смешать муку, кукурузный крахмал и чай. Взбейте в миске яичные белки. Вылейте смесь. Желтки с сахаром взбить миксером, пока объем смеси не увеличится вдвое. Вмешать в яичные белки, добавить топленое масло. Выкла..
